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굿의 축제적 성격」, 『하회탈과 하회탈춤의 미학』, 사계절, 1999
한양명, 「영산3.1민속문화제의 기반과 실현 그리고 기능」,『비교민속학』13호, 비교민속학회,
1996.
훗스보옴, 최석영 역, 『전통의 날조와 창조』, 서경문화사, 1995.
www. bigfest
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식품부장관이 지정하여 고시한 품목 중에서 전통식품의 상품화 촉진과 품질인증제도의 효율적 추진을 위하여 상품성과 대중성, 전통성 등을 종합적으로 검토하여 품질인증 대상품목으로 지정하게 되며 지정된 품목별로 한국전통식품 표준
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전통주 제품군
<출처 : 국순당 홈페이지>- 16 -
2) Price 분석
고가격 전략
앞에서도 언급했듯이 약주에 대한 소비자의 인식은 값이 싼 저급 술이었다. 이러한 인식 속에 누가 비싼 돈을 주고 백세주를 마시겠냐는 반대도 많았지만, 우리 전
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한국 외식산업의 청사진
2010년 12월 말, 여의도 증권가 어느 객장의 점심시간. 투자자들 사이에 “우리 회사로 밥 먹으러 갑시다”는 소리가 나온다. 50년의 전통을 갖고 3대째 가업으로 이어가는 ‘맛집’이자 연말특수로 최근 주가가 크게 오
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1. 술의 기원과 그 역사
2. 각국의 전통주
(1) 동양의 술
1)한국
2) 중국
3) 일본
(2) 서양의 술
1) 러시아
2) 영국［& 스코틀랜드& 아일랜드］
3) 프랑스
4) 독일
5) 네덜란드
6) 멕시코
3. 세계의 전통주에 대한 결론
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전통문화예술대학원 논문, 2016.
정혜선, 여성소비자의 식생활 라이프스타일에 따른 HMR(Home meal replacement)의 구매행동에 관한 연구, 중앙대학교 의약식품대학원 논문, 2011.
조강옥, 한국 성인의 대사증후군 위험인자들에 대한 체질량지수와 체
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도판 대장경
다. 서운암 들꽃회
라. 서운암 된장, 가공 식품
V. 사찰관광에 관한 실증 조사분석
1. 응답자의 일반적 특성
2. 서운암에 관한 관광객의 전반적인 평가
3. 서운암의 사찰관광에 관한 배경변수별 평가
Ⅵ. 결 론
참고문헌
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한국요리는 뛰어난 사상을 가진 훌륭한 음식이기는 하나 세계적으로 각광을 받기 위해서는 위에서 본 것처럼 개선해야할 부분이 많은게 실상이다. 무조건 우리의 전통적인 방법만을 고집할것이 아니라 외국인의 입맛에 맞게 약간의 변형을
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cake)로 사용되어 왔으며, 그 품질이 전통 장류의 맛과 위생적인 품질지표를 결정하는 중요한 콩발효 식품소재가 된다.
자료 출처
식품미생물학 - 신정도서출판 - 남주현, 하상철, 김재근 공저
식품미생물학 - 유한문화사 - 김창한, 백현동, 윤원
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한국인의 식생활과 식품 영양섭취변화
1. 한국인의 영양소 섭취 변화 추이
(1) 영양소 섭취량 변화 추이
(2) 영양 권장량에 대한 영양소 섭취 비율의 변화 추이
(3) 식품군별 영양소 섭취 비율의 변화 추이
2. 한국인의 식생활 및 영양
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