|
한국관광공사)
제2회 지방자치단체개혁박람회 선발(2002/순수국산포도주)
World Wine Festival 2002 출품(경향신문사 주최)
한국전통식품 BEST5 선발대회 출품(2002) 외
2004년 관광공예상품 공모전 금상수상
6. 회사비전
와인코리아의 회사비전은 ‘천혜
|
|
|
한국음식대관』. 6권. 서울: 한림출판사, 2001.
『조선의 특산료리』. 평양출판사, 2005.
조은자. 『한국전통식품연구』. 서울: 성신여자대학교출판부, 2008.
한복진. 『팔도음식』. 서울: 주식회사 대원사, 1993.
학술정보
남성욱. 「북한의 수산업
|
|
|
전통주로서는 최초로 주한 미군 위생 검사에합격해 공식 납품 자격을 획득했다.
이에 앞서 2001년 11월에는 월드컵에 대비해 농림부에서 주관한 \'한국전통식품베스트 5\' 선발 대회에서 백세주가 5개 부문 통합 대상인 대통령상을 수상해국가
|
|
|
한국전통음식의 가치를 향상시키고 있는 것으로 풀이된다.
Ⅷ. 김치의 우수성
영양이 풍부하다. 김치에는 체내의 대사 작용을 돕고 외부 질병으로부터 저항력을 길러주는 비타민C가 많이 들어 있는데 김치 재료 중 고춧가루에 제일 많다. 배
|
|
|
흉과 관계가 있다고 믿었기 때문에, 가을에 추수가 끝나면 좋은 쌀을 따로 마련해 두었다가 술을 빚었고, 때로는 몸을 보하고 장수한다 하여 한약재를 넣어 술을 빚기도 했다. 청주의 재료는 보통 쌀이나 찹쌀에 누룩을 발효시킨 것으로 특별
|
|
|
비약적으로 발전시킬 수 있을 것이라는 점에 착안하여 전자 현미경이 발명되어 물체를 수십만 배까지 확대시켜 관찰할 수 있게 되었다. 최초로 전자 현미경을 만든 사람은 루스카로 1934년에 처음 만들었다. 그 당시의 전자 현미경은 12배정도
|
|
|
관련 교육의 강화
한국전통식품
개발 사업
- 특성화 정책의 목표와 중점 과제
이러한 특성화 정책은 대학 구성원의 폭넓은 지지를 얻으며 이미 상당한 성과를 거두고 있다. 그리고 2006년도까지 3단계로 구분되어 교육개혁 및 장단기 발전계획
|
|
|
한국 전통식품과 조리, 효일문화사 1997 1. 된장
1) 콩의 역사
2) 된장의 유래
2. 간장
1) 간장의 역사와 유래
2) 간장의 종류
3. 고추장
1) 고추장의 역사
2) 고추장의 분류와 특징
4. 청국장
1) 역사와 유래
2) 분류와
|
|
|
저, 참하고 소박한 우리 밥상 이야기, 황금가지 2006
조미자 저, 한국 전통식품과 조리, 효일문화사 1997 1. 된장
1) 된장이란
2) 된장의 유래
3) 콩의 유래
2. 간장
1) 간장의 유래
3. 고추장
1) 고추장의 유래
참고문헌
|
|
|
한국의 전통발효식품을 살펴보면서 발효와 발효식품의 개념과 한국 발효식품의 역사, 한국 전통 발효식품의 종류 그리고 한국 전통발효식품에는 어떠한 비밀이 숨어있는지와 그 우수성과 효능에 대하여 알아보았다. 한국에서의 발효식품 역
|
|
메뉴펼치기
