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한국식품공업협회
○ 신봉호(2002), 아이스크림 시장동향과 포장, 한국포장협회
○ 양기선(1971), 아이스크림이야기, 한국식품공업협회
○ 전성복(2011), 빙과류 아이스크림의 구매에 미치는 유희성, 한국기초조형학회
○ 전세라(2010), 세상을 담
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한국식품협회
이용욱·김종규(2003) : 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부
장현기 외 3명(2002) : 최신식품위생학, 신광출판사
정기혜 외(2001) : 대형 식중독 예방을 위한 집단급식의 위생수준 제고방안, 한국보건사회연구
홍기운·김숙희 :
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한국신뢰성학회
한국식품공업협회(2002), 기업의 제조물책임(PL) 대응방안 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 기업 PL법(제조물책임법)대응의 필요성
Ⅲ. 기업 PL법(제조물책임법)대응의 현황
Ⅳ. 기업 PL법(제조물책임법)대응의 사원의식
1. 관리자교육
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식품과 음식문화, 교문사
* 고경일 외[2004], 잊을 수 없는 밥 한 그릇, 도서출판 한길사
* 라영찬[1996], 한국전통음식, 문지사
* 문수재·손경희 공저, 식생활과 문화
* 이성우[2000], 식생활과 문화, 수학사
* 마빈 헤리스[1994], 음식문화의 수수께끼,
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한국의 음식문화, 신광출판사, 2000.
강인희, 한국식생활풍속, 삼영사, 1984.
김상보, 한국음식생활문화사, 광문각, 1997.
윤서석, 우리나라 식생활 문화의 역사, 1999.
문미옥, 한국전통음식문화교육, 학지사, 2000.
김기숙 외, 식품과 음식문화, 교
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식품위생학, 1997
부산지방식약청, 식중독 예방 길잡이
이용욱·김종규, 식품위생관리, 한국방송대학출판부, 1999
장동석·신동화 외, 식품위생학, 정문각, 2002
홍기운 외, 식품위생학, 대왕사, 1999
한국식품협회, 알기 쉽게 풀이한 세균성 식중독
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(주)
5. 집단급식 - CJ
6. 주류업체 - 하이트, 카스, OB
7. 전통식품 - 된장, 김치, 청국장 서론 - 미생물의 정의
본론. 1 - 사료
2 - 유가공
3 - 육가공
4 - BT
5 - 집단급식
6 - 주류업체
7 - 전통식품
8 - 기타
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전통발효식품의 육성 방안과 세계화 전략」(신동화, 『식품저장과 가공산업』Vol.7 No.2, 2008.12)
『식품과학기술 대사전』(한국식품과학회, 2004)
「전통식품과 항암효과」(박건영, 『한국식물·인간·환경』Vol.5 No.1, 2002.4)
「한국 장류공업의 현
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한국유가공기술과학회, 2001
2. 신봉호, 아이스크림 시장동향과 포장, 한국포장협회, 2002
3. 신민경, 아이스크림 제품류에 함유되어 있는 지방함량 및 지방산조성, 전북대학교, 2007
4. 양기선, 아이스크림이야기, 한국식품공업협회, 1971
5. 정부원
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식품이 남아 있으면 그대로 냉장고에 보관하고 구입한 가게의 영수증, 빈 용기, 포장지 등도 보관해 둔다. 구토 물이 남아 있으면 보관한다.
<<참고 문헌>>
강원일보 2006.8.23일 기사
알기쉽게풀이한 세균성 식중독-한국식품협회[편]
조
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