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한국건강기능식품협회)/건강기능성 식품의 국내외 개발 및 연구동향
http://www.hfoodnews.com
http://100.naver.com
http://blog.naver.com/dref96?Redirect=Log&logNo=140036912252
http://www.biosupport.co.kr/gmpnews_files
http://www.bosa.co.kr/special/view.asp?board_pk=9615&page=17&what_board=2
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한국전통음식이 외래관광객 여행 만족도에 미치는 영향연구, 세종대학교
석사학위논문, 2002
박춘희, 호텔 한식당 메뉴의 효율적 운영방안에 관한 연구, 전주대학교 석사학위논
문, 2002
서정연, 한식패밀리레스토랑의 고객만족에 관한 연구,
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식품위생 우수식품) 지정 등 품질과 기술력에서 한국의 장류업계를 선도하고 있다.
2) 조미식품분야
소금, 식초, 물엿 등 음식의 제 맛을 살려주는 조미식품을 개발하여 판매하고 있다. 철저한 품질관리를 통해 안전하고 깨끗한 먹거리를
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전통식품 수출 촉진 시장 조사』(1995)에서한국의 전통식품이란 한국이라는 집단 공동체 속에서 자연환경의 인위적 조작 없이도 생산이 가능한 농산물을 이용하여 그들이 장만하고 발전시킨 고유의 조리, 가공법에 의하여 조리되거나 가공된
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전통 생활 양식에 의해 형성된 것으로, 농경 의례라든가 민간 신앙 또는 역사적 의의 내지 풍류나 보신을 위해 설정된 경우도 있다. 이들 절일에는 특별한 음식을 만들어 이 날을 뜻깊게 보냈는데, 특히 떡이 없는 절일은 생각할 수 없을 정도
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전통 생활 양식에 의해 형성된 것으로, 농경 의례라든가 민간 신앙 또는 역사적 의의 내지 풍류나 보신을 위해 설정된 경우도 있다. 이들 절일에는 특별한 음식을 만들어 이 날을 뜻깊게 보냈는데, 특히 떡이 없는 절일은 생각할 수 없을 정도
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한국전통 그릇에 대표적인 이름
= 주식용 그릇
= 반찬그릇
❁ 젓갈의 정의
= 정의
= 특징
= 종류
= 각 지방의 젓갈
= 젓갈의 필수조건
= 젓갈의 선택
❁ 사찰음식의 특징
= 특징
= 사찰음식의 재료와 약리 작용 (채소 및 산나물
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식품도 정말 나날이 발전하고 있다는 사실이 흥미로웠다.
참고문헌
- 식용 건강 기능성 소재/서기봉 저/송현/2009
- 건강기능식품과 기능성 식품소재 시장현황/데이코산업연구소 저/데이코산업연구소/2011
- 건강 기능성 식품/한국생약학교수협
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한국전통무예의 철학. 태권도. 이경명. 2000. 7』
Ⅲ. 결론
2000년 시드니 올림픽 정식 종목으로 채택되어 전 세계에 한국의 위상을 떨친 국기 태권도는 예전의 무도의 개념보다는 점차적으로 대인대전의 겨루기에 비중을 두는 경기로서 각광을
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고주파 전파가열. 2; 글루텐 3; 휘발성 유기산. 4; 페놀 5; 발연점 6; 담장식품
7; 수분의 손실을 막기 위해. 8.한국 전통식품 9; 황,철
10; 이산화탄소,공기,수증기
내신문제연구소 객관식1~20번
주관식1~10번
정답
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