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식품위생법령에 따른 유흥주점 영업의 허가를 받은 자가 관광객이 이용하기 적합한 한국 전통 분위기의 시설을 갖추어 그 시설을 이용하는 자에게 음식을 제공하고 노래와 춤을 감상하게 하거나 춤을 추게 하는 업을 말한다.
(2) 관광극장유
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식품산업과장, 2009, 우리 외식상품의 세계화를 위한 정책방향
조문수 (2005) : 세계의 요리와 유명레스토랑 백산출판사
(사)한국전통음식연구소 (2008) : 아름다운 한국음식 300선 질시루 서론
본문
Ⅰ. 한식이란
Ⅱ. 한식의 세계화방안
Ⅲ.
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전통의 맛의 고수 문제. 김치제조 공정에서의 체계성 부족. 김치의 저장도 향상. 이 외에도 세계 속의 김치. 나아가 세계 속의 한국음식이 되기 위해서는 해결해야 할 과제들이 많이 남아있다. 민간차원에서 혹은 베트남이나 일본의 경우처럼
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식품 등의 신고, ③ 영업상의 시설기준·허가·허가제한·영업승계, ④ 조리사 및 영양사의 면허와 결격사유.
⑤ 식품위생심의위원회의 기능 및 업무, ⑥ 식품위생단체, 즉 동업자조합·식품공업협회 등의 구성·사업·운영 등에 관한 사항, ⑦
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한국식품공업협회 주관으로 식품기술자 3명과 함께 구미선진국을 순회하던 기술개발연구소 소속의 연구원이 친구와 카페테리아에서 우유와 같이 초콜릿 코팅과자를 맛보던 중 신제품에 대한 아이디어를 얻어 만들어졌다.
• 국내시장
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식품 섭취량을 뺀 수치를 식품 손실량으
로 봤다.
경제적 가치로 환산할 때는 최종 소비 단계에서의 생산자
가격 기준이 적용됐다. < 외식산업이 국민경제에 미치는영향 >
<우리나라 외식기업이 나아가야 할 방향과 관련한 자료>
한국 음
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전통식품의 현대화가 적극적으로 이루어져야 한다.
그리고 전통식품의 다양한 제품은 현대인의 식생활에서 요구되고 있는 조건들을 만족시킬 수 있어야 한다. Ⅰ. 김치의 기원
1. 김치라는 말의 유래
2. 한국에서 김치가 발달한 이유
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식품 ․ 영양 섭취 증가
② 식생활 지침 작성발표
③ 좋은 식단제 실시
5) 2000년대
① 음식에 대한 가치관 변화
② 식생활의 세계화, 외부화, 레저화(주 5일 근무화 따른 효과), 간편화, 전통화(전통식품이 웰빙이라는 점), 개인맞춤화(예:
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주식
1. 식(食)재료
2. 대표적인 음식
3. 지역별 음식의 특성
III. 북한의 음식문화
1. 식사예절
2. 유명 음식점
3. 대용식품의 장려
IV. 식생활의 문제 및 해결방향
1. 생산과 분배
2. 식량난
3. 해결방향
V. 결 론
참고문헌
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한국 경제는 현재 심각한 상황으로 치닫고 있다. 경제는 고비용 저효율의 틀에서 벗어나지 못한 채 불확실성이 커지는 장기 저성장 시대에 접어들고 있는데 모두가 불감증에 걸려 있다. 정부의 팽창 정책으로 인한 단기적 경제 부양 효과를
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