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패밀리 레스토랑에서도 같은 방식을 활용했다. 2003년 추석 연휴 전에는 추석기간에 남긴 음식을 활용하여 창의적으로 요리하는 방법과 가정의 음식물을 어떻게 하면 줄일 수 있는지를 가르쳐주었다. 2004년 구정 연휴 전에는 롯데백화점에서
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패밀리 레스토랑 보다 늦게 오픈한 업종이지만 해외에 로열티를 지급하지 않는 국내 개발 브랜드이며 현재 업장을 늘려가면서 점차 성장을 하고 있다. 그리고 서비스 역시 더욱 좋아지고 있고 서비스 회복 후 처리도 빨라지고 좋아지고 있지
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패밀리 레스토랑 별 매출액과 점포수 통계자료(자료 : 월간식당 2003년 2월)
위의 표를 보면 아웃백은 매출액은 꾸준히 늘어나고 있는 것을 볼수 있다. 점포수 역시 꾸준히 늘려가고 있고, 2004년에는 점포를 41개이상으로 늘일 예정이라한다. 이
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패밀리 레스토랑의 현재
VIPS
CJ푸드빌의 식사업부분과 프랜차이즈사업부분 중, 직영점으로 운영되는 대표브랜드“VIPS”
VIPS
OUTBACK
ASHLEY
시장점유비교 서론
VIPS 소개
본론
외부환경분석
내부환경분석
VIPS 기업전략
결론
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고 있는 상황에서 패밀리 레스토랑의 공통적인 높은 가격대에 대한 불만이 커지면서 앞으로 대응하게 될 비용우위 측면이 고려되어야 할 것이다.
SWOT분석의 약점, 기회전략에서도 언급한 바 공동마케팅으로 인한 전략적 제휴로 절약된 마케
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서울대 입구역까지만 가면 패밀리 레스토랑집도 많아요.
· 물가는 어느 정도 인가요?
N : 고시촌이라고 해서 특별히 싸진 않아요. 비싸면 비쌌지. 그래도 다른 곳과 비슷한 편일 것이라고 생각해요. 고시촌이라고 해서 고시생들만 사는 곳이
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말하자면 ‘대박 터진’ 패밀리 레스토랑인 것 같다. 95년 말 대학로에 1호점을 낸 후 5년 만에 국내 외식업체의 대표주자로 꼽히는 베니건스. 튀는 음식점 뒤에는 역시 튀는 사람이 있는 것 같다.
VII. 베니건스 평가
기본평가(CS회원평가 330명)
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패밀리 레스토랑 : 인건비 20~25%, 원료비 35~40%
▶ 디너하우스, 패밀리 다이닝 : 인건비 25~30%, 원료비 30~35%가 되며 원료비+인건가 60%이내로 하는 것을 제일의 목표로 한다.
- 원료비와 인건비가 각각의 업태에 따라 대체로 균형을 이루고 있다.
▶
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대시키기 위해 새로이 개발하고자 하는 판매방법.
- 아예 베니건스를 모르거나 관심이 없는 사람들이 아니라 베니건스를 뜸하게 찾아오는 고객들의 방문 회수를 증가시켜 매출향상에 도움을 주고자한다.
방법:
- 홈페이지에서 자기가 원하는
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해결할 도로확장이나 주차장 확보가 힘들다.
패밀리 레스토랑이 포화상태이다.
모든 업체들이 이벤트와 홍보를 많이 하므로 손님에게 어필 할 수 있는 이벤트와 홍보 기획이 어렵다. SWOT분석
바이킹스
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