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한국 식생활 문화의 변천과정
1. 선사시대
2. 구석기 시대
3. 신석기 시대
4. 부족국가시대의 식생활
5. 삼국시대
6. 통일신라시대
7. 고려시대의 식생활
8. 조선시대의 식생활
1) 유교와 가부장제의 영향
2) 농업과 수산업의 발전
9. 근
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2. 급식경비부담
3. 급식시설 현황
4. 급식종사자 현황
Ⅳ. 학교급식의 문제
1. 식중독 사고
2. 식자재 안정성 문제
3. 급식식자재의 저가입찰정책
4. 서구식 식문화
5. 열악한 노동환경
Ⅴ. 대안
Ⅵ. 무상급식의 과제와 방향
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문화 왜곡
2) 문화 외교
3) 조선족 정체성
4) 문화 공정
3. 한복이 한국 문화인 이유
1) 한푸(한족의 형성)
2) 장례 풍습
3) 고구려 고분벽화(4∼6세기)와 신라?백제 유물
4) 조선족의 중국 이민사
5) 역사성
6) 한국 전통복식의 형태적 특징
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식생활 단계 구분의 문제점
경제성장에 따른 식생활 문화의 변천(뚜렷한 구분 불가능), 아랍권 나라(옛 식관습 고수), 우리나라(가정과 사회에 따라 여러 단계로 이루어짐)
- 중략 - 제1장 식생활과 문화
제2장 한국의 식생활문화
제3
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식생활 단계 구분의 문제점
경제성장에 따른 식생활 문화의 변천(뚜렷한 구분 불가능), 아랍권 나라(옛 식관습 고수), 우리나라(가정과 사회에 따라 여러 단계로 이루어짐)
- 중략 - 제1장 식생활과 문화
제2장 한국의 식생활문화
제3
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식생활 문화의 변천(뚜렷한 구분 불가능), 아랍권 나라(옛 식관습 고수), 우리나라(가정과 사회에 따라 여러 단계로 이루어짐)
(3) 미래 식생활의 변화 요인
1) 생물 산업과 생명공학의 발전
- 중략 - 제1장 식생활과 문화
제2장 한국의 식
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식생활 단계 구분의 문제점
경제성장에 따른 식생활 문화의 변천(뚜렷한 구분 불가능), 아랍권 나라(옛 식관습 고수), 우리나라(가정과 사회에 따라 여러 단계로 이루어짐)
- 중략 - 제1장 식생활과 문화
제2장 한국의 식생활문화
제3
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문화전쟁 사계절 (2000)
박순옥 2007.6.25 오마이뉴스 http://blog.empas.com/drshin1/21859071
http://cafe.naver.com/2004sobi.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=80 ―서론
―본론
(1)우리나라 조리문화 역사의 개론
①선사시대
②부족국가시대의 식생활
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문화의 미발달
Ⅲ일본의 식사예절
1)젓가락의 유래와 사용법
2)밥을 뜰 때
3)식사할 때 기본 예절
4)일본의 식사예절에서 삼가야 할 것
Ⅳ일본 음식의 역사
※시대별로 본 일본요리 역사
Ⅴ일본 요리의 종류
1)일본요리의 분류
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(한국역사연구회, 청년사)
『중국음식문화사』(시노다 오사무, 민음사)
『한국민족문화대백과사전』(정신문화연구원) 1. 음식맛의 문화적 상대주의
2. 우리나라 음식문화의 변천과정
3. 식생활 역사
4. 주식
5. 반찬
6. 참고문헌
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