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조리한다.
조리한 식품을 실온에 방치하면 위해미생물이 증식할 수 있으므로 조리한 음식은 가능한 신속히 섭취하도록 한다.
조리한 식품을 4-5시간 이상 보관할 경우에는 반드시 60℃ 이상이나 10℃ 이하에서 저장 한다. 특히 먹다 남은 유아
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식품; 우유, 버터, 치즈, 크림, 김밥, 도시락, 떡
(4) 임상증상
잠복기; 1～6시간, 보통 3시간.
증상; 급성위장염, 두부압박, 설사, 구토, 체온하강, 협압하강
치사률; 거의 없다
(5) 예방
청결유지, 저온 보관.
화농성 질환자의 조리 엄금.
[2] Clost
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식품; 우유, 버터, 치즈, 크림, 김밥, 도시락, 떡
(4) 임상증상
잠복기; 1～6시간, 보통 3시간.
증상; 급성위장염, 두부압박, 설사, 구토, 체온하강, 협압하강
치사률; 거의 없다
(5) 예방
청결유지, 저온 보관.
화농성 질환자의 조리 엄금.
[2] Clost
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1. 식품의 이해
(1) 식품의 의미
① 식품의 의미
- 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 포함한 물질로서 사람이나 동물이 영양섭취나 기호만족을 섭취하는 물질
- 필요한 영양소를 함유하면서 유해하지 않은 먹거리: 천연식품, 반조리식품
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일체감 형성.
* 필요한 직원에게는 주택보조금 지원
* 명절 연휴에는 해외여행
: 해외 기업들의 벤치마킹과 강의 청강 등 ->많이 보고 많이 배우자!!
롯데마트 복리후생 www.lottemart.com
1) 자기개발
* Cyber교육, 독서통신교육, 사내위탁대학, IT 능
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1. 세븐일레븐 기업소개
2. 편의점시장 현황분석
3. 세븐일레븐 기업 경영전략 분석
(1) 차별화 경영전략
(2) 물류관리전략
(3) PB상품 전략
(4) 고급화전략
(5) 마케팅전략
4. 세븐일레븐 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Thre
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마트, 롯데마트 등 대형마트들이 지역 경제 활성화나 지역 사회공헌 사업에는 무관심하다. 특히 이들 대형마트들은 영업 순수익에 비해 지역제품의 구입은 전무하고 공헌사업에도 생색내기 식에 치우치고 있다. 여수시에 따르면 2001년 입점
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조리과, 음료과로 구분한다.
- 식음료부문의 조직 -
4) 부대사업부문의 조직
호텔의 부대사업부문은 호텔의 규모나 부대시설에 따라서 상당한 차이가 있다. 실제에 있어서는 특1등급과 특2등급호텔 및 1등급 호텔들의 국제회의유치를 위한 Conve
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롯데마트’의 중국진출이 대표적인 예라고 볼 수 있다. 롯데마트 기업은 국내 시장의 탄탄한 기반으로 성장하여 2008년 6월 네덜란드 기업인 마크로를 인수하여 중국에 진출한다. 이후 2009년 중국기업인 타임스를 인수 후 중국 전역에 100호점
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롯데마트에 최저가격 10배 보상제도를 도입해 롯데마트를 불신하던 고객의 마인드를 바꾸고, 롯데마트의 기업문화를 형성하고 직원들을 하나로 모으기 위한 해병대 훈련에 몸소 입소하는 등 끊임없이 변화를 추구한 저자의 모습을 만날 수
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