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물질 분리. KOREAN J. FOOD. SCI. TECHNOL. 35(3). pp.483-487(2003)
2.이주연, 민용규, 김희연: 오미자로부터 항균활성 물질의 분리 및 항균효과. KOREAN J. FOOD. SCI. TECHNOL. 33(3). pp.389-394(2001)
3.정기태, 주인옥, 최정식, 홍재식: 오미자 종자의 항산화성, 항균성,
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한 잔에는 지방이 평균적으로 0.3그램 정도 함유되어 있다.
Lee 박사는“항산화 물질이 우리 몸에 유익하다는 사실은 이미 알려져 있지만 사람에게 정확히 얼마 정도의 양이 적당한지는 아직 알려져 있지 않다. 하루에 한 잔 또는 두 잔의 코코
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항산화 능력을 가졌으며, HOCl과 OH· 라디칼을 제거하는 기능을 담당하는 것으로 알려져 있다.
8.3 플라보노이드
플라보노이드는 생체내에서 활성산소를 제거해주는 비효소계 항산화 물질 중의 하나이며 비영양소로 분류된다. 이들은 카로티노
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항산화 물질과 플라보노이드 함유량을 알아 보는 실험 이었다. 지금 까지 한 실험과 비슷 하 여서 큰 불편한 점 없이 실험 할 수 있었다.
마지막 흡광도 수치를 잴때 시험관이 너무 많아서 시간이 쪼금 걸리었다. 세 번이나 실험을 했는데도 이
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목차를 보시면 크게 두 가지 주제로 신체 조절 물질 구성에서는 비타민과 무기질에 대하여 그리고 미량 생리활성 물질에서는 항산화물질에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
먼저 비타민은 질병 예방과 신체 활동의 조절을 담당하는 중요한
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항산화제 개발 연구는 대부분 식품소재를 재료로 하여 항산화활성의 유무 및 활성의 강도를 측정하고 식품의 보호제로서의 항산화제의 이용에 국한되어 왔으며, 천연으로부터 항산화제를 탐색 개발하는 연구는 1992년 G7 생리활성 선도물질
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의 혈액에는 항산화물질의 농도가 정상인에 비해 낮다고 하고, 알츠하이머병의 예방과 진행속도를 늦추기 위해 비타민E와 비타민C를 섭취하면 자유기에 의한 뇌세포 손상에 대항하여 노인의 정신기능 저하 속도를 늦추는데 도움을 줄 수 있
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항산화물질이 풍부한 음식을 많이 먹는 것과 암발생의 위험감소가 관련이 있다.
항산화제를 많이 섭취하면 흡연에 의한 피해를 최소화 할 수 있다. 또한 폐암발생 위험감소와도 관련이 있다. 하지만 이미 흡연을 한지 오래된 사람에게 항산화
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항산화 활성을 나타냄과 동시에 glutamate 첨가에 의해 세포사가 일어나는 신경세포계 hybridoma N18-RE-105 cell(rat 초대망막신경세포 x mous 신경아세포종)에 대한 glutamate 세포독성을 강하게 저해하였다. 따라서 이 물질을 순수하게 분리 정제한 결과 a
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항산화물질이 풍부한 음식을 많이 먹는 것과 암발생의 위험감소가 관련이 있다.
항산화제를 많이 섭취하면 흡연에 의한 피해를 최소화 할 수 있다. 또한 폐암발생 위험감소와도 관련이 있다. 하지만 이미 흡연을 한지 오래된 사람에게 항산화
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