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자기 뜻대로 선택해 먹을 수 있는 셀프서
비스식 식당
7. 런치 카운터(Lunch Counter)
식탁대신 카운터 테이블에 앉아 조리과정을 보고, 조리사에게 직접 주문하여 식사를 제
공 받는 식당
8. 리프레쉬먼트 스탠드(Refreshment Stand)
간이음
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조리사 자격증 소지자에게는 자격증 수당 등 직급별 특별수당을 적은 금액이라도 제공하여 이들이 자신의 역할을 전문적이고 필수적으로 인지하여 더욱 열심히 업무에 임할 수 있도록 동기부여 한다.
* 2달에 1번씩 매니져급의 직원과 일반
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조리사, 영양사의 법령 준수사항 이행여부의 확인, 지도
행정처분의 이행여부 확인
식품, 첨가물, 기구 및 용기, 포장의 압류, 폐기
영업소의 폐쇄를 위한 간판제거 등의 조치
기타 영업자의 법령 이행여부에 관한 확인, 지도
㉡ 명예 식품위
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일식 기능사 시험 요약정리
1. 갑오징어 명란무침(이까노사쿠라아에)
2. 된장국(미소시루)
3. 조개 맑은국(하마구리노스이모노)
4.도미 맑은국(타이노스이모노)
5. 달걀찜(자완무시)
6. 대합술찜(하마구리노사카무시)
7. 도미술찜
8.
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도록 반 어슷썰고 두부는 무와 비슷한 높이에 1cm두께로 썬다.
-데친 무는 1~1.5cm 두께로 썬다.
-표고버섯은 기둥을 제거하고 단풍잎 모양으로 파낸다.
-육수 낸 다시마는 마름모 모양으로 썬다.
-냄비 국물을 만든 후 한소끔 끓여놓는다.
-냄비에
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홈페이지를 찾아가고 직접 찾아가 이것저것 여쭤보니 매우 친절하게 대답해 주셔서 기쁜 마음으로 임할 수 있는 과제였다.
우리가 찾아간 부산여성문화회관은 주로 강의법과 시범에 의해 강좌가 이루어지고 있는 실정이다. 평생교육프로그
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한식조리사가 되려는 의향이 있는 걸 듣고는 이곳을 알려주셨다.
2. 다른 교육기관이 아닌 이곳에서 강좌를 선택하게 된 특별한 이유는 있나요?
- 다른 교육 기관에 비해 수강료도 훨씬 저렴하고, 무엇보다 구에서 운영하고 있는 평생교육원이
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한식조리사 자격증 따기
90. 패러글라이딩 타보기
91. 윈드서핑 해보기
92. 핸드폰 4년 연속 사용해보기
93. 롱샴가방 5개 가지기
94. 모자 10개 가지기
95. 뮤직컬 해보기
96. 아이스베리에서 두시간 앉아있기
97. 보성 녹차밭 가보기
98. 남자친구랑
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한식조리사반
- 학생토요프로그램
- 예절프로그램 : 전통예절 및 다도예절 교육을 통한 기본 생활습관 형성으로
도덕적인 사람 육성
- 문화예술공연 프로그램
* 기대효과 : 학생, 지역주민모두에게 전 생애에 걸친 평생학습을 생활화함으로
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호텔 신라, 조리부 직무교육교재 관광호텔 조리부문 종사원의 사회적 인식평가에 관한 연구
Ⅰ.서론
Ⅱ. 현대호텔 조리부문의 현황
Ⅲ. 조리사에 대한 인식분석
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