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분석 .................................. 20
1. 포지셔닝 ............................... 20
2. SWOT분석 .................................... 22
3. 경영 전략과 성공요인 분석 ........................ 26
제 3 절 이마트가 우리나라 유통업에 갖는 의미 ............
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패스트푸드점, 카페, 당구장, 편의점 등의 시설이 들어옴으로써 영화 관람 외의 다른 문화 활동도 즐길 수 있도록 고안되었다. 결국 스크린과 부대시설의 집중도’와 인접성’이 시너지 효과(Synergy Effect)를 최대치로 끌어올린다는 것이다.
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SWOT분석에 따른 CGV
1) Strength(강점)
2) Weakness(약점)
3) Opportunirty(기회)
4) Treat(위협)
2. STP전략
1) Segmentation(시장세분화)
2) Targeting(표적시장선정)
3) Positioning(포지셔닝)
3. 마케팅 믹스(4Ps) 전략
1) Product(제품)
2) Place(유통)
3) Promotion(촉진)
4.
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패스트푸드, 패밀리레스토랑(family restaurant), 캐주얼 다이닝 (casual dining), 파인다이닝 (fine dining)으로 구분하는 방법이 있다. 앞으로도 업태는 세분화 내지는 혼합화한 다양한 형태가 등장할 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철
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패스트푸드., 교외형 패밀리레스토랑이 외식업 가운데서 산업화를 지향하는 선두주자로 등장하기 시작하였다.
1960년대 후반 통신업 발달과 미국계 프랜차이즈 음식점이 등장함으로써 일본
의 음식업이 산업화되는 계기가 마련되었다. 이러
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푸드코트를 탄생시키고 있고 일가 단란주의는 패밀리레스토랑의 도입을 뒷바침 하여 주고 있다.
앞으로 뚜렷하게 형성되어질 소비층은 실버세대와 맞벌이 부부 노키즈(No-Kits), 독신 계층등 다양화하는 생활 양식의 변화에 부응하여 소비시장
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발상에서 나온 것이 Multi-branding이다. 이는 Co-branding과는 달리 외식산업이 아닌 서로 다른 별개의 산업시설과 함께 운영되는 복합점포의 형태이다. 예로써 패스트푸드와 주유소, 패밀리레스토랑과 Casing Service(액자 서비스), 패밀리레스토랑과
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패밀리레스토랑의 저 성장, 패스트푸드의 CVS(편의점)과 경쟁심화, 전통적이고 복고적인 한식의 새로운 업태 출현 등이 예상된다. 또 중식당, 일반 레스토랑, 다방 등은 급속히 쇠퇴할 것이며 서서 마시는 술집, Take out 커피숍, 복합점포, 메뉴
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3) 외식업체 매출 상위 10개 업체 현황
2. 업계별 현황
1) 패밀리레스토랑 시장현황
2) 패스트푸드 시장현황
3) 피자 & 파스타 시장현황
4) 한식 시장현황
5) 커피 & 기타업계의 시장현황
3. 외식산업의 문제점
4. 외식산업 발전방안
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맘스터치 마케팅 PPT
목차
1. 맘스터치 기업소개
2. 맘스터치 브랜드이미지
3. 맘스터치 핵심역량
4. 패스트푸드 시장상황분석
5. 맘스터치 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
6. 맘스터치 STP분석
(1) Segmentation
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