|
.
7. Reference
손종연 저, 『식품분석실험』, 도서출판 진로, 2008, 54p-57p
노완섭, 산업미생물학회지, Vol.6 No.3, 1978 1. Title : 식초 중 아세트산 함량 측정
2. Abstract or Summary
3. Introduction
4. Materials & Methods
5. Results
6. Discussion
7. Reference
|
|
|
함량 측정 [모르(Mohr)적정법]
1. 실험목적
소금물의 소금 함량을 측정해본다.
2. 이론적 배경
질산은은 염화나트륨과 반응하여 불용성의 염화은을 생성한다.
AgNO3 + NaCl → AgCl(s) + NaNO3
종말점에서 은이온은 크롬산칼륨 지시약과 반응하여 적갈색
|
|
|
측정하는 하나의 지표로서 탄산가스 함량의 측정도 과거부터 실시되어 왔다.
【2. 실험개요】
❒ 과학적 연구를 통해 현재까지 밝혀진 유해가스의 종류로는 일산화탄소(CO), 이산화탄소(CO), 이산화질소(NO), 아황산가스(SO), 오존(O), 미
|
|
|
측정하여 시료에 들어있는 확원당의 함량을 알아내는 방법을 습득 할 수 있었으며, 우리가 평소에 사먹는 제주감귤주스 180ml 한 병에 환원당이 156.75mg% X 100(희석배수) X 180ml = 28.2g 이 들어 있다는걸 확인 할 수 있었고 아래 그림에도 나와 있듯
|
|
|
측정하는 저울이 실험실엔 어울릴법하지 않은 바늘저울 이었다 는 것이 다소 마음에 걸린다. 비록 상부제품의 양을 측정하는 것이 그렇게 중요한 인자는 아니지만, 되도록이면 전자저울로 바뀌었으면 하는 바램이다. 1. 서론
2. 이론
|
|
|
함량과 전분구조가 다르기 때문인 것으로 보여지나 큰 차이를 보이지 않은 것으로 보아 원료에 의한 큰 질의 변화는 없는 것으로 보인다.
◇ Haake viscometer 측정<1조>
-1주 숙성 고추장 -5주 숙성고추장
▷ η= (η:점도 σ:shear stress γ:shear rate)
K
|
|
|
측정할 때 오차를 최대한 줄이는 방법으로, 토양시료의 수분함량 때문에 발생하는 오차는 시료의 무게를 정량하기 전 105℃에서 12시간 정도 건조시킨 시료를 이용하면 해결할 수 있다고 한다. 그러므로 이 논문을 통해 분광광도계를 사용하여
|
|
|
측정시료와 그것이 들어간 용기의 중량이, 일정한 감압과 온도 하에서 건조하였을 때, 끓는점이 낮은 성분(여기선 수분을 말함)이 날라가, 중량이 일정하게 되었을 때를 항량에 달하였다고 한다. 1. Abstraction
2. Introduction
3. Materials & Methods
|
|
|
OH농도측정］
반응조건(온도)변화하면서 4-5번 실험 Ⅰ.실험목적
Ⅱ.실험이론
• 반응속도
Ⅲ.실험방법
• 실험기구 및 시약
• 시약제조법
• 실험방법
Ⅳ.실험결과
Ⅴ.참고문헌
|
|
|
)+(-60975.72J/㏖)
≒ 101633.2J/㏖
(6)고찰
이 실험은 엔탈피 즉, 열 함량을 측정하는 실험이다. △H1을 측정하고 △H2와 △H3을 측정하여 엔탈피를 비교해 보았다. 여기서 잠시 생각해야 할 것은 방출된 열량이라 하면 Q값이 음수이어야 하는데, 알다시
|
|
메뉴펼치기
