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반응
(1) 개시제의 분해
ex1) AIBN
ex2) BPO
(2) 단량체의 개시 반응
- 성장 반응
- 정지반응
① 커플링(coupling) 반응
② 불균제화(disproportionation) 반응 1. 단계 중합과 연쇄 중합의 반응기구와 속도론
1)단계 중합 (polycondensation)
■ 중합기구
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결반응을 이끌어 내기 위해 억제제(inhibitor)나 청소군(scavenger)을 첨가하기도 하는데, 이러한 물질을 개발하는 것도 오존층 파괴를 막는 하나의 방법으로 생각된다.
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넣는다. 이때, 얼음이 담긴 통에 넣는 이유는 반응을 멈추게 하기 위해서이다. 마지막으로 이 용액을 미리 표정해놓은 0.2N NaOH로 적정한다. 이 결과는 실험결과에 나타내었다. 이 결과를 이용하여 반응한 methyl acetate의 몰수를 구하고, methyl aceta
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실험오차
3) 불순물에 의한 오차
4) 시약의 변질에 따른 오차 등이 있다.
● Reference
물리화학실험, 대한화학회, 청문각, 1999
물리화학, LaidlerMeiser, 자유아카데미, 1997
Handbook of Physical&Chemistry, CRC 75th
화학반응속도론, 이덕수, 동화기행
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식품에서 특히 그러하다. 이 마이얄 반응의 가장 큰 특징의 하나는 카라멜 반응와 같은 다른 비효소 갈색화 반응에 있어서는 외부로부터의 에너지 공급, 예로서 지속적이 가열등의 외부에서부터의 지속적인 에너지 공급이 필요한 데 반하여
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전화당의 연속제조법
16. 고정화 papain을 사용한 맥주의 혼탁방지법
17. 고정화 효소를 사용한 다른 연속효소 반응
18. 고정화 효소의 평가표준화
19. 효소 고정화와 세포 고정화
20. Lipase의 고정화 기술 개발
21. 세포의 고정화
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enzyme이라고 한다. 이상의 무기 금속이온들은 보조효소(coenzyme)와 같은 방식으로 행동하기 때문에 보조인자(cofactor)라고 불리워진다. 따라서 보조효소와 보조인자는 효소단백질내의 비단백질 부분으로서 효소의 촉매반응을 보조한다는 점에서
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효소반응속도에 관한 이론을 발표하였다. 그들에 의하면 기질(S)이 효소에 의해 생성물(P)로 변화되는데는 우선 효소(E)와 기질사이에 효소-기질 복합체(E-S Complex)를 생성하고 이것이 반응생성물과 유리의 효소로 해리되며 그 효소는 다시 미반
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효소반응의 조절에도 중요한 역할을 하고 있으며 각종 자극에 의한 세포내 2차 전달물질로서도 작용하는 등 생체항상성 유지에 매우 다양한 역할을 하고 있다.
☆ 기능성 : ① 세포막의 구성물질로 영양의 흡수 및 노폐물의 배설 들 생명의
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반응
- 갈변반응의 정의
- 갈변반응의 장단점
2. 갈변반응의 분류
(1) 효소적갈변
- 폴리페놀옥시다아제에 의한 갈변
- 티로시나아제에 의한 갈변
- 효소적 갈변의 억제방법
(2)비효소적갈변
- 메일러드 반응(Maillard Reaction)
(메일러드
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