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Bennigans – VMS
Vision
언제 어디서나 고객의 눈에 비친 최고의 레스토랑
Mission
우리는 그들과 다릅니다
- 생각만 해도 맛있습니다 ‘베니건스’
Strategy
동종 패밀리 레스토랑 종류의 양적 팽창과
고급화
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패밀리레스토랑의 내부 마케팅 사례는 다음과 같다.
< 패밀리레스토랑 내부마케팅 사례 〉
마르쉐
96년 사업초기부터 소사장제를 도입하였으며, 98년부터는 매니저급 이상에게 \'목표관리시스템(MBO)\'을 적용하여 급여 인센티브를 실시하
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때문에 서비스를 제공하는 서버도 너무 소란스럽거나 과도하게 서비스를 제공하지 않는다.
결론
아웃백을 비롯한 패밀리 레스토랑은 유사한 컨셉과 타겟의 경쟁사들의 포화로 보다 차별적인 혁신 방안이 필요하다. 때문에 변화하는 시대의
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장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광고전략
Ⅶ. 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드의 마케팅 사례
Ⅷ. 기본 전략방향 설정
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or
안내
각 0명
주문받기
각 0명
요리제공
각 0명
서비스
각 0명
Kitchen
조리
각 0명
주방보조
각 0명
Floor : 주문받기, 요리 제공하기, 치우기, 계산 등의 서비스를 담당
Kitchen : 조리보조, 접시 닦기, 본격적인 조리, 식재 준비 등을 담당
주차 안
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패밀리 레스토랑 업체의 전략적 제휴, 공동 인터넷 마케팅 실시
· 5개 업체가 공동으로 사용할 수 있는 사이트를 개설해 사이버머니, 마일리지 공동 사용.
· 공동 이벤트 행사 실시
4. 상권특성에 맞는 다양한 메뉴전략과 판촉전략을 통해
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패밀리 레스토랑이 적용할 수 있는 방안으로는 이용고객에게 같은 가격에 정해진 메뉴 이외에 특별한 메뉴를 제공하는 1+α전략이 가능하다. 1+α전략이란 고객이 주문하는 가격에 비례하여 특정 메뉴를 sample의 형태로 제공하는 체감가격 인하
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마만큼 유지시켜나가는 것도 중요하다는 것을 느꼈다.
지금 음식산업을 전체적으로 보면 음식점의 난립으로 인하여 마케팅의 중요성이 더욱 절실해졌으며 보다나은 질적 양적 서비스의 향상이 필요하다고 생각한다.
따라서 패밀리 레스토랑
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페밀리 레스토랑 브랜드에는 장기 마케팅 전략의 일순위로 키드마케팅을 꼽는다.
이러한 시장의 흐름에 발맞추어 어린이층을 겨냥한 본격적인 키즈 마케팅을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업체가 바로 마르쉐이다.
마르쉐는 스위스의 종
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♧패밀리레스토랑
지난해 2천5백억원(9개의 기업형 레스토랑 기준) 대의 시장규모로 급성장한 패밀리레스토랑 업계는 외식시장에서 그 위치를 확고히 굳힌 기념비적인 한해로 평가하고 있다.패밀리레스토랑 업계에는 불황이 없다? 이에 대
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