|
패밀리 레스토랑들과 달리 저렴한 가격으로 누구나 쉽게 먹을 수 있는 패스트푸드는 대부분의 점포들이 교통이 편리한 곳에 위치하여 시간에 상관없이 많은 사람들이 몰린다. 누구나 쉽게 접할 수 있으며 패스트푸드로 인한 차별을 느낄 수
|
|
|
패밀리 레스토랑 마르쉐의 브랜드 자산 가치 결정요인과 전략적 활용에 삼육대학교, 2003.
조성희,“외식 서비스품질의 평가에 관한 연구”, 석사학위논문, 경희대학교,
대학원, 1998.
진양호,“호텔레스토랑의 메뉴엔지니어링에 관한 연구”,
|
|
|
패밀리 레스토랑 직원의 감정노도오가 소진 영향요인에 관한 연구, 세종대학교 관광대학원 논문, 2003.
신경아, 감정노동의 구조적 원인과 결과의 개인화, 산업노동연구 제15권 제2호, 2009.
신수진, 은행영업점 고객접점직원의 감정노동 경험
|
|
|
기존 경쟁사들 경쟁 강도
패밀리 레스토랑 산업은 현재 포화상태.
또한 쿠폰, 제휴카드 서비스등의 출혈경쟁도 심하므로 기존 경쟁사들간의 경쟁정도는 매우 높다고 할 수 있음
2. 진입 장벽고정 비용의 비율이 낮고 가변 비용이 높은 외
|
|
|
패밀리 레스토랑 등 각종 편의시설도 갖췄다. 지역사회에 이익을 환원한다는 차원에서 총영수증 금액의 0.5％를 지역사회에 돌려주는 ‘지역단체 마일리지제’도 실시했다. 또 동일 상권 소매점보다 가격이 비쌀 경우 2배로 보상해 주는 ‘최
|
|
|
면서 성장률 또한 뒷걸음치고 있다. 이 와중에도 \'잘 먹고 잘살기\'로 대표되는 웰빙 바람은 패밀리 레스토랑 업계에게 반사적인 이익으로 업계의 점포수를 늘리는 전략이 먹혀들고 있다.
- 앞으로는 샐러드를 먹으면서 스테이크 맛을 느낄
|
|
|
패밀리 레스토랑과 같이 맥도날드 기업 내 별도의 브랜드 개설이 있을 수 있다. 이때는 수제 버거의 맛의 고급화가 더욱 이루어지게 하고 고급스러운 인테리어와 더불어 샐러드 바도 삽입시킬 수 있다. 이때 샐러드 바는 기호에 맞게 포장해
|
|
|
외식트렌드에 따른 TGIF의 변화
“외식 메카 명성 되찾자“ 패밀리레스토랑은 변신중
패밀리레스토랑은 2000년대 초반 국내에 새로운 외식 문화를 열었다. “외식이 단순히 먹는 행위를 넘어서 소비자의 라이프스타일을 보여주는 기준이 된
|
|
|
패밀리 레스토랑에서는 흔히 볼 수 있지만 고객 중심의 서비스 인식이 부족한 중국에선 매우 낯선 모습이 아닐 수 없다. 이러한 차별화된 서비스는 손님들에게 대접받고 있다라는 인식을 심어주기에 충분하고 또한 고급화 이미지를 심어주기
|
|
|
패밀리 레스토랑과의 제휴
부산대학교 앞은 젊은 세대들이 많이 찾는 거대한 상권임에도 불구하고 유명 패밀리
레스토랑이 없어 많은 수의 사람들이 서면이나 해운대까지 가는 실정이다. 이에 따라
현재 2층 게임센터 자리에 유명 패밀리 레
|
|
메뉴펼치기
