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푸드의 긍정적 측면(업계/전문가)
1. 업계의 입장
2. 전문가의 입장
Ⅶ. 패스트푸드의 부정적 측면(사회적/인체)
i) 사회적 측면
1. 엄청난 노동착취가 일어난다
2. 축산업자와 자영농의 몰락
3. 쌀소비의 감소와 밀수입의 증가
4. 문화제국
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에릭 슐로서의 충고를 끝으로 이 글을 마친다.
“의미 있는 변화의 첫 걸음은 너무도 쉽다. 사지 않으면 되는 것이다. 여러분은 패스트푸드 제국에 살고 있지만 아직 자신의 길을 선택할 수 있다.”
*참고 사이트 - www.naver.com ( 책에 대한 소개
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패스트푸드의 외식행동에 관한 2차실태조사, 한국식문화회지
□ 에릭 슐로서 저·인은영 역(2001), 패스트푸드의 제국, 에코 리브르
□ 제갈성아·김성애(1994), 시판 패스트푸드중 단백질 함량 및 필수아마노산 조성에 관한 연구, 한국조리과학
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패스트푸드점에 대한 소비자의 의견조사 제1보 햄버거 체인점을 중심으로, 한국식문화학회지, 한국식문화학회
5. 영남대학교 석사학위논문
6. 에릭 슐로서 저·김은영 역, 패스트푸드의 제국, 에코 리브르
7. 최은진(1992), 패스트푸드 체인점의
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변화를 위한 첫 발걸음이 어렵다는 말이 이해가 간다. 어쩌면 그래서 더욱 의미가 있을 것이다. 우리는 저자가 말한 패스트푸드의 제국에서 살고 있다. 어떤 음식을 섭취하는 것이 현명하고 건강한지 스스로 생각해야 할 때라 생각한다.
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