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논문 2건

조직력이 필요한 패밀리 레스토랑의 특성상 주로 대기업들이 패밀리 페스토랑 체인사업에 참여하고 있다. 월간 식당, 2004. 1 IMF도래와 더불어 큰 타격을 받았던 패밀리 레스토랑 업계는 2001년 시장규모 2111억원에서 2002년 4085억원으로 2년 사이
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  • 발행일 2005.10.06
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앤크림 두부케이크 준비재료: 두유1ts+코코아쿠키100g 두부400g, 두유200g, 한천1/2ts, 설탕60g, 레몬즙15g, 코코아쿠키30g 조리법 1. 코코아 쿠키 100g을 부수고 두유1ts를 섞는다 2. 무스 틀에 얇게 깔고 다진다. 3. 두유 200g에 한천과 (1) 사업계획서요
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  • 발행일 2014.08.27
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