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2차 상권과 김해 장유, 진해 외곽지역까지 모두 포함한다.
Ⅳ. 마케팅 전략
1.소매 믹스
○ 외부 요소 : 소비자 기대
▶ 장소와 시간상의 편의성
▷ 대방동에 살면서 가족-연인 단위의 외식하면 패밀리 레스토랑 중에서도 FRENCH를 떠올린다.
▷
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패밀리 레스토랑을 대상으로 실시되었으나 한국의 모든 패밀리 레스토랑에 대하여 본 연구 결과를 일반화하여 적용시키는 데는 한계가 있다. 그러나 한국 전체 패밀리 레스토랑 총 매출액의 약 1/4을 차지하며 가장 매출액이 큰 패밀리 레스
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레스토랑을 컨셉으로 잡았고 T.G.I.F는 Chapter 1. 패밀리 레스토랑이란?
1. 성장배경
2. 사업성격의 변화
3. 소비자 외식 성향
4. 패밀리 레스토랑 현황 및 전망
Chapter 2. 패밀리 레스토랑의 경쟁요소
1. 맛
2. 서비스
3. 가격 및 할인정책
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전략
4.1.2 메뉴 구성에 있어서의 특징
4.2 가격 책정 계획
4.2.1 가격 책정 방법
4.2.2 가격 구성
5. 운영 계획
5.1 점포 컨셉
5.2 종업원 채용 및 교육
5.3 원자재 조달 계획
5.4 영업 계획
6.판매계획
6.1 광고·판촉 계획
6
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목표 제품
- 제품 개요
- 목표 시장
- 시장 규모 및 성장 추세
- 경쟁 업체 및 경쟁 우위
- 시장 진입 및 성장 전략
- 예상 투자비 및 예상 매출 규모
- 추정 손익 계산서
- 추정 현금 흐름표
4. 마케팅 계획
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of competition
(4) Review of distribution
3. Threats and opportunities analysis - SWOT analysis
(1) STRENGTHS & WEAKNESSES
(2) OPPORTUNITY
(3) TREAT
4. Objectives and issues
(1) Key issues
5. Marketing Strategy
6. Action programs
7. Budgets
8. Controls
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환경
시장 환경
경쟁사 환경
소비자 환경
Ⅱ. Family restaurant 의 내부 환경
1.T.G.I.Friday’s
기업 소개
SWOT 분석
마케팅 4P분석
2. OUTBACK STEAK HOUSE
기업 소개
SWOT 분석
마케팅 4P분석
Ⅲ. 두 기업의 비교분석
Ⅳ. 가상기업의 STP전략
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외식 브랜드가 운영되고 있다. 1. 애슐리 기업소개
(1) 브랜드소개
(2) 브랜드컨셉
2. 애슐리 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
3. 애슐리 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
4. 애슐리 미래전략제언
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전략」김현희, 백산출판사(2003)
- 논문「패밀리 레스토랑의 차별화 전략을 위한 브랜드 아이덴티티 연구」(2001) 한가현, 한양대 석사과정
-「외식산업개론」신재영외, 대왕사
-「서비스마케팅」이유재, 학현사
-「외식경영학」한경숙외, 보문
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패밀리 레스토랑 현황
가. FAMILY RESTAURANT의 정의, 현황, 분류
나. 외국과 우리나라의 FAMILY RESTAURANT 인식 차이
다. FAMILY RESTAURANT 의 포지셔닝 MAP
III. VIPS의 현황 및 마케팅 전략
가. VIPS의 현황
나. SWOT 분석
다.
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