|
서비스 품질 평가
Salad Bar
VIPS vs ASHLEY
브랜드 스토리
╋━━━━━━━━━━─────────
VIPS
Very Important Person\'s Society
Very Impressive & Palatable Steak
[매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉]
정통
|
|
|
빕스만의 특별한 색깔을 가지고 마케팅을 해야한다.
애슐리SWOT분석
S(내부적 강점)
W(내부적 약점)
저가의 가격
입소문을 통한 광고비 절감
다양한 매장 종류
다양한 시즌 메뉴
퀸즈클럽 운영
유통매장에 들어서는 전략으로 매장 임대료·물류
|
|
|
애슐리의 집은 ‘우리 마음 속의 가고 싶은 집’을 뜻한다
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
뉴 잉글랜드 태생의 커리어 우먼. 취미는 집안꾸미기. 장기는
|
|
|
빕스는 가격전략이 아닌 스테이크의 맛과 품질로 정면 승부를 하여 아웃백과의 경쟁에서 지금 현제는 국내에서 1위와 2위를 다툴만큼 경쟁이 치열 하다. 하지만 21세기는 변화하는 사회이다. 현재는 고품격인 뷔페를 가진 애슐리라는 강호가
|
|
|
애슐리에서 요구하는 품질 수준을 유지하게 끔한다.
Ⅲ.결론
1. SWOT 분석
1) VIPS(빕스) SWOT분석
강 점(strength)
약 점(Weakness)
로열티 지불이 없는 한국 토종의 브랜드
샐러드 바의 개선으로 다양화 가능
메뉴의 다양성
품격있는 분위기
넓은 실내
|
|
|
높이고 있다
샐러드바 - > 스테이크하우스 이미지강화
매출 증가
매장 확대보다는 신메뉴 개발 등에 더 많은 노력을 기울일 계획 기업 선정 이유 및 목적
기업 소개
시장규모 및 수요 현황
아웃백
VIPS
애슐리
결론
|
|
|
애슐리의 매장정보와 인기메뉴, 스타갤러리, 시즌별 이벤트 등 다양한 정보를 사용할 수 있는 서비스를 제공하고 있다. 서론
-패밀리레스토랑 선정 이유
-VIPS와 Ashley 선정이유
-VIPS와 Ashley 소개
본론 (서비스전략비교)
-CJ 푸드빌 VS ELAN
|
|
|
빕스가 간과하고 있는 것들이 있다. 그 간과하고 있는 부분은 무엇인가? 그것을 알아내지 못해 빕스는 더 많은 이익을 얻을 수 있는 기회를 놓치고 있다 그 부분은 무엇일까?
빕스의 매출의 무시 못 할 부분을 40대와 50대의 주부들이 차지하고
|
|
|
빕스 VIPS 미래전략방향
(1) 지속적 경쟁우위 실현
빕스는 뷔페 서비스와 타 업체와 같은 스테이션 서비스를 모두 실시한다. 그리고 ‘퍼피도그 서비스’도 실행하고 있다. 퍼피 도그(Puppy Dog) 서비스란 주문을 받을 때 손님과 눈높이를 맞추기
|
|
|
빕스의 이러한 전략들을 토대로, 많은 것을 배우고 느낄수 있었으며, 특히 웰빙트랜드에 대한 추세를 신속하게 파악하고, 뚝심있게 추진한 경영추진력은 다른 업체에서도 본받아야할 필수 요소라고 생각한다. 1. 빕스 VIPS 기업소개
(1) 기
|
|
메뉴펼치기
