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세포
표면에 흡착 후 능동수송과
관련된 방법으로 세포내에 작용
• 생명력을 유지하기 위해 필요한
신진대사 효소의 작용을 방해 함으로 항균력 가짐 1. 포장
2. 식품의 기능성 포장
3. 기능성 포장의 전망
4. 참고문언
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포장의 정의
Ⅲ. 포장의 종류
1. 개별포장(packing)
2. 외장포장(outer packing)
3. 내장(inner packing)
Ⅳ. 포장의 중요성
Ⅴ. 포장디자인의 원칙
Ⅵ. 포장디자인의 개발
Ⅶ. 포장 관련 신기술
1. 기능성 포장재 개발
2. 기능성포장재의 기능
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식품을 파우치나 카톤으로 외포장하는 것이 일반적
- 포장용 파우치는 다양한 적층 필름이 사용
- 외포장용 카톤에는 왁스나 플라스틱으로 코팅된 판지가 사용
그림 6. 즉석조리식품의 포장 형태.
■ 참고문헌 ■
(1) 박무현 외 2인, 식품포장학
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더 높은 평가를 받으며 인기를 끌고있다. 그러나 음료의 성분들로 인한 여러 가지 악영향 사례의 등장으로 사회적 문제가 되고 있는것 중 하나이다. 1. 음료의 정의
2. 시대별 음료분류
3. 음료의 포장용기
4. 음료시장의 향후 전망
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현대 식품 가공·저장학 개정판/ 안용근, 오성천, 오현근, 정인창 공저/ 효일/ p. 100
식품안전과 품질관리/ 한응수 저/ 태학원/ PP. 390~391
식품안전과 품질관리/ 한응수 저/ 태학원/ p. 391 표 인용
식품포장학/ 안덕준 저/ 보문각/ pp. 86~96
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식품포장학/박무현·이동선·이광호/형설출판/2000
3)http://www.polymer.pusan.ac.kr
4)http://www.search.empas.com
5)http://www.enen89.pe.kr
6)http://www.bppzers.fortunecity.com
7)http://www.waste21.or.kr
8)http://www.labclub.com
9)http://www.biopla.co.kr
10)http://www.me.go.kr-환경부-
11)http://www.d
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포장상자”
[18] 최주섭(2004), 월간 포장계 “스티로폼농산물포장현황”, p.63
[19] 홍치선(2005), 환경사랑학술지-환경칼럼 “농산물포장재의중요성과변화”
[20] http://blog.daum.net/show5/7224856
[21] 한국포장협회(2001), 기능성포장, p.121
[22] http://www.packn
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팩으로 겉포장 진공포장으로 낱포장을 하였다.
포장의 재질 : 비닐류
특이점 : 없음.
보완점 : 업음.
13. 행복담기 햇닭이 낳은 동의 훈제란
품목 : 축산품
주 소비층 : 남녀노소
식품의 특성 : 실온보관에도 변형이 잘 일어나지 않는다.
포장의
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식품포장의 기초와 응용
2001
도서출판 (주)포랑산업
2. 하영선
식품의 포장과 물류
2003
도서출판 효일
3. 김재현 外
식품저장 및 가공
1994
방송대학 출판부
4. 박영호
식품 포장학
1983
수학사
5. 박수현 外
식품 포장학
1994
형설출판사 1. 식품
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사 중에 식지 않는 보온성, 전자레인지에서 꺼내어 먹을 때 손으로 잡아도 뜨겁지 않 는 단열성 등의 기능이 요구된다.
- 식기기능 : MS나 HMR에 대응한 기능의 하나로서 특히 포장용기를 그대 로 사용할 수 있는 식기기능성은 소비자가 식품을
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