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인도, 인도음식, 음식기행, 음식문화, 힌두교, 인도의 주식, 인도의빵
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식품가공학 1. 소개의 글
2. 인도로 가기
3. 인도의 먹거리문화
4. 밀기울 섞어 만든 차파티, 씹을수록 고소한맛 입안 가득
5. 요리법- 식당 가득 풍기는
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1. 인도 음식문화의 형성 배경
가. 넓은 국토ㆍ다양한 지형
나. 아리안과 인도문화
다. 카스트제도와 식관습
라. 무굴제국과 이슬람문화의 유입
마. 영국의 지배
2. 인도의 종교와 음식문화
가. 인도의 종교
나. 인도의 종교와 채
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1. 인도의 음식문화
1)인도이야기
2)인도의 음식문화
-인도요리는?
-음식문화의 특징
-인도음식의 종류?
3)인도의 향이 담긴 전통요리
-빵요리
-쌀요리
-수프
-고기요리
-음료수에 대하여
4)인도는 향신료의 나라
5)인
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경요리, 상해요리, 광동요리 등 여러 스타일의 중국음식을 즐길 수 있다.
*말레이, 인도네시아 요리
말레이계의 요리는 대부분 코코넛 밀크 소스와 칠리를 사용하여 맛이 풍부하다.
*인도요리
싱가폴에서 가장 유명한 인도요리인 피쉬 헤드 커
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인도음식의 특징
동양과 서양의 조화
다양한 맛과 향의 향신료
많은 채식주의자를 위한 음식들
코스요리가 없음
닭요리 발달
지역에 따라 다양한 음식 종류
대표적 인도음식
PapaDum(Papar)
콩으로 만들어 살짝 구운 얇은 과자
난
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