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축산물등급제도
1) 축산물등급제도의 정의 : 우리 식생활에 이용되는 축산물의 품질을 정부가 정한 일정 기준에 따라 구분하여 품질을 차별화함으로써 소비자에게 구매지표를 제공하고, 생산자에게는 보다 좋은 품질의 축산물을 생산하게 하
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등급제도, 농촌진흥청축산기술연구소
축산식품 유통품질학 / 선진문화사 Ⅰ. 개요
1. 축산농가의 작업환경
2. 축산인의 자격요건
3. 축산인의 현황
Ⅱ. 축산물의 등급제도
1. 개념
2. 필요성
3. 소도체의 등급기준
1) 육량등급(肉量等
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등급 기준
III. 소매단계애서의 식육의 구분 판매
1. 식육의 등급별 구분판매
2. 품종별 구분판매
3. 부위별 구분판매
4. 식육판매 표시판(쇠고기, 돼지고기)
IV. 외국의 등급제도
1. 미국의 소고기 등급제
2. 소도체 평가 방법
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제도는 2004년 10월 9개 우수 브랜드 경영체를 중심으로 시범사업을 착수 하였고 참여규모를 확대하여 2007년 말 730천두의 소가 이력추적시스템에 의해 관리되고 있으며 2008년 12월 22일에 이 사업이 착수될 예정이다.(축산물 등급판정소: 등급판
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축산물 수출활성화를 위한 협력분야 및 방법
7. 방문기관 개요 및 주요사업 내용
가. 일본 식육유통센터
나. 사단법인 일본 식육 격부협회 개요
다. 일본의 미국육류수출협회(US MEF) 29
라. 일본햄 식육주식회사(Nioppon Meat Packers, Inc.) 3
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