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) 펀치를 누르는 속도는 될 수 있는 대로 균일하게 하고, 시험 종료에 가까워짐에 따라, 그 속도를 점차로 감소시킨다.
4) 미러로 잘 관찰하며 크랙이 일어나기 직전에 멈춘다.
5.실험결과
가압하중(lbf)
전진깊이(inch)
전진깊이(cm)
황동
1520
0.384
0
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커핑 기준도 통과해야 함, 그리고 결점두 외의 이상한 냄새 유무와 생두의 색, 수분 수치도 판단한다. 볶음콩 샘플 100g중 퀘이커(볶아도 갈색으로 변하지 않는 미숙두)가 없어야 됨. 스페셜티 그레이드 1은 결점 5점까지로 카테고리 1의 결함이
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COE Coffee Cupping
COE 란?
- Cup Of ExcelleNce
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• 커피생산국의 경제 활성화와 공정거래를 위해 1999년 브라질에서 처음으로 시작
• 미국의 비영리단체인 ACE(Alliance for Coffee Excellence)가 운영
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어캘리퍼스를 이용하여 깊이를 측정할 때, 오차가 나지 않도록 조절나사를 이용 하여 정확하게 측정해야 한다.
8. 시험 결과 Data 표
시험 순서
시험 Data
시험 Data 평균
에릭슨 값
에릭슨 값 평균
1
13.0 mm
12.97mm
B 13.0
B 12.97
2
13.1 mm
B 13.1
3
12.8 mm
B 12.
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커핑(cuffing):상대방 펀치를 손으로 막아,가격을 깨뜨리는 행위.
컨텐더(contender):도전자.
컨비네이션 블로(combination blow):복합 펀치로 연타하는 공격법.
컵 더 라운드(cop the round):그라운드에서 승리하는 것.
코너 워크(corner woork):코너에서의 싸움.
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