우리나라의 주요 외식업체와 호텔

소개글

우리나라의 주요 외식업체와 호텔에 대한 보고서 자료입니다.

목차

① 호텔 롯데(Hotel LOTTE)

② 호텔 조선(Hotel CHOSUN)

③ 쉐라톤 워커힐 호텔(Sheraton Walker Hill Hotel)

④ 리츠칼튼 호텔(RITZ Carlton Hotel)

⑤ 호텔 아미가(Hotel AMIGA)

본문내용

춰져 있다고 할 수 있습니다.
더 낳은 서비스와 더 좋은 상품으로 고객들에게 다가서려고 노력하고 애용하는 고객들의 한층 더 높은 수준의 삶을 위해 롯데리아(LOTTERIA)는 노력하는 것 같습니다.
타사와의 경쟁의식보다는 롯데리아(LOTTERIA)를 애용해주는 고객을 생각하고, 나아가 그 고객들의 삶의질까지 고려한다는 것이 평소 롯데리아(LOTTERIA)를 자주 애용하던 고객으로 흐뭇합니다.
Ⅱ-3. 피자헛 (Pizza hut)
피자헛(Pizza hut)
의 기업사명
고객 중심 경영
피자헛(Pizza hut)
의 사업목표
고객의 얼굴에 흐뭇한 미소를 머금게 하는 특별한 외식경험을 제공하고, 고객의 입맛에 맞는 음식을 지속적으로 개발하여 그 품질을 지켜 나감으로써 고객이 만족하고 다시 방문할 수 있는 기업이 되도록 최선의 노력을 다한다.
또한 한국 피자헛은 "신선한 재료만을 엄선하여 고객에게 갓 구운 피자 제공"이라는 또 다른 가치를 위해 언제나 고객의 입장에서 생각하고 고객의 다양한 요구에 부응하는 서비스 제공을 위해 끊임없이 연구하고 있다.
피자헛(Pizza hut)
의 지향점에 대한
나의 견해
피자헛(Pizza hut)은 기업의 사명과 사업목표에서 너무나도 확연히 나타나있는데, 다름 아닌 고객을 중심으로 고객을 만족시키기 위한 모든 서비스와 노력을 한다는 것 같습니다.
즉, 고객을 중심으로 한 서비스와 음식만이 그 고객의 발길을 다시 피자헛(Pizza hut)으로 돌린다는 생각 인 것 같습니다.
현대사회는 외식이라는 문화가 너무나도 보편화되어서 그리 특별한 일이 아니지만, 피자헛(Pizza hut)을 찾아 이용하는 고객들에게 있어서는 특별한 경험을 하게 해준다는 것은 한번 온 고객들에게 강한 인상을 심어줌으로써 그 고객들이 다시 피자헛(Pizza hut)을 찾을 수 있도록 하는 것이 아닐까 여겨집니다.
바로 이점이 피자헛(Pizza hut)이 지향하는 것이 아닐까 생각되어 집니다.
Ⅱ-4. 맥도널드 (McDonalds)
맥도널드(McDonalds)
의 기업사명
1. 품질(Quality)
2. 서비스(Service)
3. 청결(Cleanliness)
4. 가치(Value)
맥도널드(McDonalds)
의 사업목표
세계 최고의 패스트푸드 레스토랑이 되는 것이며 최고가 된다는 의미는 뛰어난 품질, 서비스, 청결 그리고 가치를 제공해서 각 매장을 방문하는 고객들을 웃는 얼굴로 만드는 것이다.
또한 각 나라의 입맛을 최대한 존중한 제품을 개발, 판매하는 지속적인 지역화(Localization)를 통해 기업을 경영할 것이고, 다른 곳에서 느낄 수 없는 독특한 매력과 따뜻한 느낌을 가져야 한다
맥도널드(McDonalds)
의 지향점에 대한
나의 견해
맥도널드(McDonalds)가 세계최고의 레스토랑이 되기 위해서 취한 기업의 사명과 사업의 목표를 보면 맥도널드(McDonalds)가 세계최고가 아니라고 누가 감히 부정할 수 있겠습니까?
맥도널드(McDonalds)는 우선 방문하는 고객들에게 우선적으로 가장 중요한 음식의 품질로 승부를 하려고 노력했고 다음에 종업원들의 서비스와 매장의 청결을 강조 했습니다. 이로 인해서 고객들로부터 맥도널드(McDonalds)의 가치를 얻어내려고 한 것일 것입니다.
또한 맥도널드(McDonalds)는 전 세계를 자신들의 시장으로 바라보았고, 그 세계시장에서 최고가 되기 위해서 지역화(Localization)를 통해 기업을 경영했습니다. 그 대표적인 예가 우리나라에서만 특별히 판매되는(한국인의 입맛을 고려해) 제품으로 불고기버거와 새우버거 그리고 맥너겟과 김치버거, 맥빙수가 그것일 것입니다.
이처럼 맥도널드(McDonalds)는 고객을 위한 품질과 서비스, 청결로 자신의 브랜드에 대한 가치를 창출했고, 전 세계를 시장으로 보면서 각 지역에서의 독특한 마케팅으로 세계최고의 외식업체가 되려고 노력중인 것 같습니다.
Ⅱ-5. TS 해마로 『파파이스 (Popeyes)』
파파이스(Popeyes)
의 기업사명
1. 축산물의 생산비를 낮춰 축산업자의 국제 경쟁력 을 강화한다.
2. 축산물의 유통구조를 개선하고 장악함으로써, 국내 산업을 보호한다.
3. 값싸고 위생적인 육류식품을 생산, 공급하여 국민 식생활 개선에 기여한다.
4. 축산, 사료 관련사업의 계열적 기술상품을 개발,정 비하여 국제시장에 공급한다.
5. 모든 주주에게 수익을, 모든 종업원 가족에게 안정 과 활력을 제공하고, 사회속의 기업으로써 사회적 책임을 다한다
파파이스(Popeyes)
의 사업목표
1. 효과적인 마케팅 전략으로 매출 극대화를 지원한 다. 전국적 프로모션 및 TV 광고는 물론 지역별 매장별 특성을 고려한 로컬 광고 마케팅 지원을 통해 각 지역의 최고 패스트푸드로서 매출을 극대 화시킨다.
2. 효율적인 경영지도로 단기간에 경영을 안정화시킨 다. 경영평가를 통해 효율적인 매장 경영을 지원 하고, 각종 매뉴얼에 의한 지속적인 경영교육을 통해 투자점의 경영수준을 높힌다.
3. 철저한 품질관리 시스템으로 고객의 만족을 높힌 다. 세계 수준의 청결, 서비스, 품질을 유지할 수 있도록 지원한다.
4. 체계적 인재 육성 프로그램으로 전문 인력을 개발 /지원한다. 세계 공통 교육 프로그램을 통해 직원 의 개인 능력 향상을 물론 외식 전문 인력으로 성장을 지원한다.
파파이스(Popeyes)
의 지향점에 대한
나의 견해
파파이스(Popeyes)는 철저한 마케팅 전략으로 매출의 극대화를 염두해 두고 있다고 생각됩니다.
매출의 극대화라 해서 너무 이율배반적이지 않을까 생각되어 질지도 모르나, 앞에서 언급한 매출의 극대화란 것은 다름 아닌 철저한 품질관리와 매장관리 그리고 체계적인 인사관리를 통한 고객에 대한 최고의 서비스를 창출하겠다는 말일 것입니다.
철저한 품질관리와 매장관리는 이용하는 고객들에게 만족감 높은 음식과 외식에서 느낄 수 있는 기분전환을 선사할 것이고, 체계적인 인사관리는 고객들에게 더욱더 친절하고 섬세한 서비스를 제공받을 수 있게 할 것입니다.
이로써 고객들은 파파이스(Popeyes)를 더 찾게 될 것이고 많은 고객들이 이용해 준다면 그것이 곧 매출의 극대화가 될 것이라고 생각됩니다.

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