태국,베트남의 음식문화

목차

목차
1.태국의 자연적 사회적환경

2.음식문화의 특징

3.지역별 음식의 특징

4.대표음식

5.식사방법
1.베트남의 자연적 사회적 환경
2.음식문화의 특징
3.지역별 음식의 특징
4.일상생활에서 즐기는 그 밖의 음식
5.과일
6.음료
7.식사방법

본문내용

베트남 음식문화의 특징
2.음식문화의 특징
•쌀을 주식으로 하며 음식을 상에 한꺼번에 차림.
•양념이나 소스가 아주 맵거나 짠맛이 강함.
•생선,닭고기,채소가 주재료이며,기름을 적게 사용.
•시각적인 면을 중요하게 여기며,맛이 자극적.
•음식에 향기가 있으며,단맛,신맛,톡 쏘는 맛의 복합
적인 조화.
•코코넛밀크와 남플라(생선간장)같은 조미료,마늘,생
강,고추,칠리가루,라임,박하 등의 향신료를 많이 사
용.

키워드

태국음식,   베트남음식,   음식문화