푸드코디네이터 - 영국의 식문화

소개글

푸드코디네이터 - 영국의 식문화에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

따라 우아한 외관은 다소 포기되는 측면도 있었다.
지금까지의 조사한 바에 이르면 밑에 자료에 의해 간단요약하게 설명해놓았다.
+14C 향신료, 채소주스의 에일(ale), 아몬드 우유, 등을 요리에 사용.
작은 과자류가 발달하여 케이크 화함. 청어, 랍스터, 게 등을 비롯한 해산물
다량 섭취, 수프를 많이 먹고 채소 피클이 대중화 됨. 건어물 생산,설탕,
후추,바닐라 등 유임
+16C 흰빵 제조, 여러 곡류와 섞어서 빵을 제조하기 시작, 차문화의 대중화
+18C 인도 음식문화 유입
이렇게 많은 변천사를 거쳤으면 인도문화의 유입으로 인한 발전과정과 현대사회와 무역의 교류로 더욱더 복잡한 식문화를 영국을 갖추었다고 할 수 있다. 하지만 이를 다시한번 바꿔서 말해본다면 이것은 서로 다른 문화가 융합되어 또 다른 문화를 창조하는것에서 영국의 문화가 독특한 것이면 특별한 것이 아닌가 여긴다. 마지막으로 현 영국의 여왕 자리를 맡고 있는 엘리자베스 2세를 조사로 이 레포트를 끝마치겠다. 우선 엘리자베스2세는 검소하고 절약하는 모습으로 화재가 된 바가 있기도한 강한 생활력을 지녔다. 이에 예를 들어 저녁식사를 하고 난뒤 남은 음식을 다음날 아침에 먹기도하는 음식에 대한 애착은 지금의 영국의 역사의 사이클을 움직이는 원동력이 아닌가 여겨진다. 하지만 이런 모습을 지니다가도 국빈방문때메는 미리 만창장을 찾아가 점검하는등 손님대접에 아주 많은 신경을 쓴다. 엘리자베스2세여왕은 왕실내부를 절대 공개하지 않는터라 사진자료를 구할 수가 없었다. 하지만 지금의 사례와 글로 여겨보아도 내부가 어떤 모습일지 가히 저절로 상상이 간다.

키워드

푸드코디,   관광,   영국,   식문화,   문화,   음식,   식기,   식사