시대에 뒤떨어진 동네 빵집 마케팅 전략

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시대에 뒤떨어진 동네 빵집 마케팅 전략에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

어 봤지만, 수입은 그 전과 전혀 달라지지 않았다.
왜 몇 년 사이 갑자기 매출이 급격하게 줄었으며, 다시 회복되지 않는 것일까.
처음 매출이 줄었을 때는 사회적으로 국가 경제가 침체 되었기 때문이라고 생각했지만 소비 시장이 풀린 이후에도 좀처럼 수익은 나아지지 않고 있다.
▷▶Market Survey.
1) 소비자:
강남에서 가장 큰 아파트 단지로, 약 5040가구가 거주하고 있다.
또한 8학군의 교육환경을 위해 타지에서 이사 온 사람들의 비율이 많고, 따라서 학생이 있는 학부형들이 많이 거주하기 때문에 거주자들의 평균 연령이 주변 강남지역에 비해 어린 편이다.
2) 경쟁사: 체인점 S명과
거대 빵 체인점 P사가 없어진 후 S명과가 들어 왔으며, H 베이커리와는 걸어서 10분 남짓한 거리에 있다.
S명과의 위치는 단지 밖의 버스정류장 바로 앞에 위치해 있으며, 가게의 크기는 10평 조금 넘는 듯하다.
3) 위 치:
대단지라서 상가가 3개가 있지만, 3곳의 상가 내에서 빵집은 이 곳 한 곳이다. 게다가 세 개의 상가 중 가장 중점지에 위치하고 있는 상가이기 때문에 통행자가 가장 많으며, 상가의 크기도 가장 크다. 또한 상가 바로 옆에 초등학교가 있다.
상가에서 5분 남짓한 거리에는 중학교도 있다. 중학교 정문 앞에 상가가 있지만 빵집은 없다.
중학교에서부터 경쟁사 빵집과의 거리와 H베이커리의 거리는 비슷하다.
▷▶Failure & Cause.
1) 소비자의 입맛 변화
소비자의 활동 범위가 예전보다 훨씬 넓어졌다. 게다가 차로 5분 거리 내에 프랑스에서 온 빵집과, 호텔 주방장이 차린 빵집이 생겼다. 또 케

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빵,   베이커리,   마케팅전략,   마케팅,   리모델링,   신라명과,   상가,   solution