웰빙으로가는길-컬러푸드

소개글

웰빙으로가는길-컬러푸드에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 컬러푸드란?

2. 색별 영양 및 효능
- 대표식품
- 식품별플러스 효능

본문내용

혈액 속의 콜레스테롤, 혈전, 지방 등을 분해하여 몸 밖으로 내보내어
피를 맑게 해준다. 남자는 피가 맑아지면 정력이 개선된다.
콩 - ‘밭에서 나는 소고기’라 불릴 만큼 단백질이 풍부하다. 소화기에서 담즙산이 재흡수 되는 것을 막아 혈중 콜레스테롤을 줄여주어 동맥경화를 예방할 수 있다.
굴 - ‘바다의 우유’라고도 불리며 정력식품의 제왕이다. 굴은 소화가 빨라 기력 회복에도 좋다. 영양은 우수하지만 칼로리가 적어, 비만 걱정도 덜어준다.
버섯 - 각종 성인병과 암을 예방한다. 몸의 면역력을 강화시키며 당뇨병과 비만도 잡아준다.
참깨 - 작은 알맹이에 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 우리에게 필요한 영양소가 가득 차 있다. 암을 유발하는 활성산소를 없애주며 알레르기 억제 효과도 있다.
마늘 - 항암효과가 있으며. 피로회복을 돕고 우리 몸에 필요한 에너지를 만들어주는 스태미나 식품 역할을 한다.
무 - 무는 아무리 많이 먹어도 살 찔 염려가 없다. 수분이 90%이상이며 무에는 대부분의 무기질과 비타민이 빠지지 않고 골고루 들어있다.
양배추 - 백혈구를 강하게 하여 면역력을 증가시킨다. 각종 소화효소가 풍부해 위장에 탈이 나는 것을 미리 막아준다.
해로운 하얀색 식품!! - 설탕
설탕을 많이 먹으면 혈당수치가 순간적으로 올라간다. 인슐린은 혈당이 많아지면 많아질수록 많이 분비된다. 몸속에 혈당이 너무 많아지면 몸에서 외부 병균을 막아내는 백혈구 활동을 억제하여 면역 기능에 장애를 일으킨다.
실제로 우리나라에서 미네랄 함량이 놓고, 혈당치 상승이 높지 않은 설탕을 사용하기는 쉽지 않으므로, 설탕이 아닌 다른 당류를 이용하도록 한다. 대표적으로 올리고당, 물엿, 꿀이 있다.
해로운 하얀색 식품!! - 소금
소금은 음식 맛을 내는데 없어서는 안 될 조미료이다. 소금의 중요한 역할은 체액의 삼투압을 유지시켜 주는 것이다. 소금 섭취가 문제가 되는 것은 특히 우리가 먹는 것이 염화나트륨인 NaCl만을 뽑아낸 소금이기 때문이다. 소금 안에 들어있는 나트륨은 위벽을 자극해 위염과 위암을 일으킬 수 있다. 또한 나트륨은 혈액량을 증가시켜 혈압을 높이는데, 그 결과 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등의 혈관계질환을 일으킨다. 정제염에 녹차가루, 버섯가루, 당근가루를 일정량 혼합해 먹는것도 좋은 방법이다. 이 경우 소금 섭취량을 줄일 수 있고 칼륨도 함께 섭취할 수 있다.
■ How To Eat
십여 년 전부터 마늘은 항암식품으로 주목 받아 왔다. 미국과 중국의 공동 역학 조사 결과, 5g 정도의 마늘을 매일 먹는 사람은 거의 먹지 않는 사람에 비해 위암 발생률이 50%나 적었다. 하루에 생마늘 한 알, 익힌 마늘일 경우 2~3알씩 꾸준히 먹도록 한다.
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⑤ 검은색 젊음을 되찾는다
검은색은 水에 속하며 신장의 기능과 연관이 있다.
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검은 색 음식은 신장 기능을 돋우고 생식기 계통의 기능을 좋아지게 하며 우리 몸에 항산화 능력을 길러 주어, 뇌 건강에도 좋은 역할을 한다.
특히 검은 깨는 비타민 E가 많고 레시틴이 다량 함유되어 있어 신진대사와 혈액순환을 돕는다. 덕분에 동맥경화는 물론 탈모를 방지하는 효과까지 볼 수 있다. 뿐만 아니라 피부에 좋은 비타민 E가 풍부해 아토피 환자에게 도움을 주며 노화 방지, 정력 증진, 신장 기능 강화에도 효과가 뛰어나기 때문에 대표적인 종합영양식이라 불리기도 한다. 그리고 바다에서 나는 대표적인 블랙 푸드를 꼽자면, 단연코 해삼이다. \'바다의 인삼\'이라 불릴 만큼 영양이 우수하다.
검은콩 두유, 검은깨 음료, 흑미밥, 검은콩 두부... 검은색 먹을거리가 건강에 좋다고 알려지면서 ‘블랙푸드 신드롬’을 몰고 왔다. 블랙푸드의 비밀은 바로 안토시아닌(anthocyanin) 색소. 안토시아닌은 우리 몸에 항산화 능력을 길러주어 면역력을 향상시키고 각종 성인병과 암을 예방하며 노화를 지연시키는 것으로 알려져 있다. 한방 이론에는 ‘검은색은 수(水 )에 속하며, 검은색 음식이 신장 기능을 돋운다’고 한다. 안토시아닌이 풍부한 검은콩, 검은쌀, 검은깨가 대표적인 블랙푸드 3인방이다. 이밖에 목이버섯, 오징어먹물, 메밀, 미역, 다시마 등도 몸에 좋은 블랙푸드다.
■대표 식품 : 검은쌀, 검은깨, 검은콩, 메밀, 해삼, 초콜릿, 간장 등
☞ 식품별 플러스 효능
뇌까지 책임지는 종합영양식 검은색 식품
검은쌀 - 우리 몸을 늙게 하는 활성산소를 제거하는 능력이 뛰어나, 신체기능을 활성화 하는데 큰 역할을 한다. 여기에 현미의 영양까지 더해졌으니, 검은 쌀의 가치는 하얀 백미와는 비교 대상조차 되지 않는다.
검은깨 - 예로부터 보양이나 치료식품으로 귀중히 여겨왔다. 콜레스테롤 저 하, 변비개선, 대장암 예방 효과가 있다. 또 모발이나 피부에 윤기를 주기도 하고 노화를 막아준다.
검은콩 - 두뇌활동을 촉진하고 골다공증을 치료하며 우울증이나 불면증을 예 방해준다. 호르몬 분비를 조절하고 피부미용에 좋으며, 탈모예방, 노화방지, 해독장용, 정자생성 촉진, 혈액순환 촉진 등의 효과도 함께 나타난다.
메밀 - 혈압을 낮추는 데 효과가 큰 식품이다. 몸의 열을 내려주는 효과가 있어 특히 여름철 음식으로 좋다.
해삼 - 피, 호르몬, 각종 체액을 맑게 해준다. 또 피부에 탄력을 주고 노화를 방지한다. 남자에게는 정자생성을 촉진하고, 임신 중인 여성의 몸을 보강하는 좋은 식품이다.
초콜릿 - 당뇨 환자나 비만인 사람들은 많이 먹는것을 피해야 하지만, 혈당에 문제가 없는 사람에게 초콜릿은 에너지를 보충해주고 머리를 맑게 하며 피로까지 덜어주는 유용한 식품이 될 수 있다.
간장 - 단백질 식품이 없는 경우에도 간장은 조미료로 첨가되어 부족한 단백질을 보충해준다. 간장 10g을 섭취하면, 소금1.7g을 섭취하는 셈이므로 조심해야 한다.
해로운 검은색식품!! 콜라
콜라 같은 탄산음료에는 청량감을 높이기 위해 인산염을 집어넣는다. 인산염 은 우리 몸에서 칼슘과 함께 배설된다. 칼슘이 충분히 섭취된 경우라면 모르 지만, 그렇지

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웰빙으로가는길,   컬러푸드,   color food,   이러닝