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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 단백질의 분류
1. 단순 단백질(Simple protein)
1) Albumin
2) Globulin
3) Histone
2. 복합 단백질(Conjugated protein)
1) 핵단백질(Nucleoprotein)
2) 당단백질(Glycoprotein)
3) 인단백질(Phosphoprotein)
3. 유도 단백질(Derived protein)

Ⅲ. 단백질의 기능

Ⅳ. 단백질 분해효소의 중요성

Ⅴ. 단백질 분해효소의 특징

Ⅵ. 단백질 분해효소의 연구 전망

참고문헌

본문내용

idase로 나눌 수 있다. 단백질의 펩티드 결합을 가수분해하는 효소이다. 두종류의 프로테아제의 존재가 확인되었는데, 그중 하나는 혈중의 플라스민과 동일한 것으로 생각된다. 최적 pH는 6.59부근이며, 알칼리성에서 작용하는 알칼리성 프로테아제이다. 최적온도는 37℃부근이다. 트립신과 유사한 작용을 나타내지만, 가열시에는 칼슘게 의하여 안정되지 않는 점이 다르다.
Ⅵ. 단백질 분해효소의 연구 전망
단백질 분해효소체학의 연구 방법은 현재 활발하게 개발 중에 있으며, ICAT(isotope coded affinity tag)방법의 변형과 질량 분석 전 샘플의 획기적인 준비 방법을 포함하고 있어, 이를 통한 새로운 기질 단백질의 대량 발굴과 단백질 분해 효소의 기능 규명이 이루어 질 것이다. 이에 따라 기존의 단백질 분해 효소의 기능에 대한 새로운 조명이 가능해 지며, 지금까지 이루어진 시스테인 단백질 분해 효소의 세포사멸에 대한 연구 성과에 미루어 볼 때 생명현상에 대한 단백질 분해 효소의 정교한 조절 작용의 중요성을 엿볼 수 있다.
또 하나의 예로 matrix metalloprotease(MMP)는 병리적인 조직의 파괴와 정상적인 리모델링에서 extracellular matrix를 분해하는 인자로만 인식되었지만, 지난 십년간의 연구는 이들이 integrin 신호전달과 pericellular matrix의 분해에 따른 세포 운동에 관련돼 있음을 밝혔다. 또한 MMP와 암세포의 침윤, 전이와의 관계도 구명되었으며 이들의 다양한 bioactive substrate들에 대한 작용도 많은 연구 결과를 내었다. 따라서 예전의 연구 결과에 의존한 기능 구명은 새로운 연구 방법에 의한 총체적인 기능 연구로 그 단백질 분해 효소의 정확한 기능 구명으로 대치되고 있다. 그러므로 새로운 기질 단백질들이 밝혀짐에 따라 앞으로 여러 가지 단백질 분해 효소군의 생리적 기능이 새롭게 조명될 것이며 이에 따라 새로운 신약 표적 단백질들이 발굴될 것이다.
참고문헌
김윤수, 생화학, 신광출판사
김승옥 외 4명, 생물화학공학, 유한문화사
오순자 외 2명, 키위 과육에 존재하는 단백질분해효소의 특성과 열안정성, 제주대학교 생명과학과
아이바 사이치, 생물화학공학, 동화기술
안용근(1994), 효소단백질 정제법, 양서각
정동호(1996), 효소학개론, 대광서림
제일제당 생활화학연구소, 세탁세제용 호알카리성 단백질분해효소와 지방질분해효소 제품 개발

키워드

단백질분해효소,   단백질,   분해효소,   효소,   프로틴