중국의 술문화에 대해서 조사하기 ( 문화조사 )

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味美思葡萄酒
중국의 味美思는 張裕牌烟台味美酒를 대표로 한다. 이는 상등 백포도주로서 20여종의 귀중한 약재가 함유되어 있으며 고급 보신용 술이다. 이 술에는 각종 비타민과 영양물질이 함유되었으며 신체에 매우 이롭다. 味美思의 알코올 함량은 15~20% 사이이고 甘형과 干형으로 나뉜다. 甘형은 甘포도주로 빚는 것으로서 紅, 白 두 가지로 나뉘며 당분을 함유한 량은 14~16%이다. 干형은 干白포도주로 빚은 것으로서 함당량은 0.5%이다.
사. 花紛蜂蜜酒
花紛蜂蜜酒는 江西高安현 술 공장에서 연구 제작한 것으로 0.19㎎/100㎖의 비타민 및 풍부한 아미노산을 함유하고 있다. 蘇軾蜂蜜酒, 江西萍鄕市에서 蘇東波의 술을 빚는 방법과 현대 기술을 결합하여 이 술을 만들었는데 여기에는 11가지의 아미노산과 그리고 풍부한 비타민과 단백질 등을 함유하고 인체의 신진대사를 촉진하는 등 작용을 한다.
아. 酸棗酒
酸棗는 중국의 북방 지대에서 흔히 볼 수 있는 야생 과일나무의 과일로서 풍부한 영양물질 예를 들면 단백질, 지방, 포도당, 과당, 칼슘, 인, 철, 사과산 등이 있다. 이것을 원료로 제작한 이 술은 풍부한 영양물질과 原 과일의 향기를 그대로 보존하고 있다. 이 술은 인체에 매우 이로우며 암, 고혈압 등 질병을 방지할 수 있다.
[출처] 중국 술 문화 酒의 종류와 그 특징|작성자 소금땅콩
롭다.
4. 金波酒(김파주)
金波酒는 14가지 중국 약재를 넣어서 제작하였는데 도수는 40。이고 당분 농도는 10。이다. 金波酒는 신체에 이로우며 자주 마시면 장수할 수 있다고 한다.
5. 阿膠酒(아교주)
阿膠酒는 유명한 보약술이다. 阿膠酒는 중국중의학원과 제남시 平陰장미술공장에서 1988년에 宋대의 "和劑局方(화제국방)"의 전통 보약 밀방에 의거하여 공동으로 연구 제작하였다. 阿膠酒는 현지의 阿膠(아교)을 주요 원료로 하여 인삼 등 20여종의 중국 약재를 배합하여 제작하였다. 중국의학계와 영양학 전공가들의 의견에 따르면 이런 술은 약성이 술을 통하여 인체에 전해지기에 흡수되기가 쉬워서 일종 고급보양음료라고한다.
6. 加皮酒(오가피주)
五加皮酒는 역사가유구한 浙江(절강)의 유명한술이다. 五加皮酒는 중국 약재를 가공하여 제작한 술이며 적색과 백색 두 가지로 나눈다. 지금의 五加皮酒는 20여 가지의 중국약재를 배합하여 제조하였으며 인체에 매우 이롭다. 유관 과학연구 인원들의 감정에 따르면 만일 매일 한잔씩 五加皮酒를 마시면 담결석, 암 등 질병을 방지할 수 있다고 한다.
7. 飯石保健酒(맥반석보건주)
맥반석에는 10여가지 인체에 유리한 광물질과 미량 원소가 함유되어 있다. 맥반석으로 제조한 麥飯石保健酒는 보건, 미용, 장수 등에 매우 큰 작용을 한다. 그리고 여러 가지 질병을 고칠 수 있다.
8. 美美思葡萄酒(미미사포도주)
중국의 味美思는 張裕牌烟台(장유패연태) 味美思(미미사)를 대표로 한다. 이는 상등 백포도주로서 20여종의 귀중한 약재가 함유되어 있으며 고급 보신용 술이다. 이 술에는 각종 비타민과 영양물질이 함유하였으며 신체에 매우 이롭다. 味美思의 알코올함량은 15-20%사이이고 甘(감)형과 干(간)형으로 나눈다. 甘형은 甘포도주로 빚은 것으로서 紅(홍), 白(백) 두가지로 나뉘며 당분을 함유한 양은 14-16%이다. 干형은 干白(간백)포도주로 빚은 것으로서 함당량은 0.5%이다.
9. 紛蜂蜜酒(화분봉밀주)
花粉蜂蜜酒는 江西高安(강서고안)현 술 공장에서 연구제작한 것으로 0.19㎎/100㎖의 비타민 및 풍부한 아미노산을 함유하고 있다. 蘇軾蜂蜜酒(소식봉밀주). 江西萍鄕市(강서평향시)에서 蘇東波(소동파)의 술을 빚는 방법과 현대기술을 결합하여 이 술을 만들었는데 여기에는 11가지의 아미노산과 그리고 풍부한 비타민과 단백질 등을 함유하고 인체의 신진대사를 촉진하는 등 작용을 한다.
10. 酸棗酒(산조주)
酸棗는 중국의 북방지대에서 흔히 볼 수 있는 야생 과일나무의 과일로서 풍부한 영양물질 예를 들면 단백질, 지방, 포도당, 果糖(과당), 칼슘, 린, 철, 사과酸(산) 등이 있다. 이것을 원료로 제작한 이 술은 풍부한 영양물질과 原과일의 향기를 그대로 보존하고 있다. 이 술은 인체에 매우 이로우며 암, 고혈압 등 질병을 방지할 수 있다.
이처럼 중국의술에도 많은 영양과와 다양한종류의 술이많다. 중국의술은 우리나라와 달리 대다수높으며 역시 그나라 음식에 맞게 잘어울려 지는 술들이 많다.그 문화에서 녹아져 나온 술 문화도 그문화 정서와 예절이 녹아들어있는 소중한 문화 예산 중하나이다.

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