초등 영양교육 실과교육 식품의 종류

목차

1. 식품 구성탑에 의한 분류

2. 원료와 가공방법에 따른 분류

본문내용

⑦ 발효식품(청주 ·맥주 ·약주 ·위스키 ·과실주 ·간장 ·된장 ·고추장 등)
⑧ 레토르트 가공식품(카레 ·스파게티소스 ·해시드 소스 등)
⑨ 냉동건조식품(커피 등)
⑩ 인스턴트식품(라면, 햄버거용 고기, 튀김용 새우 등)
◎활동 -동화 다시 쓰기
아이들에게 친숙한 동화를 이용하여 동화에 식품과 영양, 식습관, 식사예절 등의 식생활 관련 요소를 가미하여 다시 쓰게 하는 활동으로서 예를 들어 ‘패스트푸드만 먹는 피노키오’, ‘편식하는 백설공주’, ‘김치와 콩을 잘 먹는 신데렐라’, ‘건강 돼지 삼형제’, ‘영양소 신들의 이야기-그리스 로마신화’ 등은 좋은 이야기 주제가 됨.
※ 중점사항
가공식품 중 많이 먹으면 해로운 식품들과 해롭지 않은 식품들로 분리하게 함. 그리고 레토르트식품, 냉동건조식품, 인스턴트식품 등의 사용을 지양하고 발효식품의 섭취를 권장함.
★ 참고문헌과 사이트
실과수업 이론과 설계/정모근,이시원,이경애,정지윤/교육과학사2003
식생활과 건강/김숙희,김우경,장영애/신광출판사1997
http://www.foodtower.net(부산교육대학교 실과교육과)
www.tentenzzangcom(서울 성북 교육청 학교 영양사회-사이버 튼튼이 교실)

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