외식시장 선도자가 취할 수 있는 목표와 경쟁전략에 관하여

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ. 본론

Ⅲ. 결론

본문내용

성장잠재력 가진 세분시장에 마케팅 노력을 집중시키기 위해 세분시장에 대한 마케팅 노력을 중단하거나, 노력의 비중을 줄이는 전략으로 작게는 매장에서 고객 반응이 좋지 않는 메뉴를 빼고 경쟁력을 갖춘 메뉴의 판매에 집중하여 신규고객 확보에 주력하는 전략 등이 그 좋은 예이다.
Ⅲ. 결론
이상으로 외식시장 선도자가 취할 수 있는 목표와 시장선도자가 획득하고 있는 시장점유율을 유지하기 위해 고려할 수 있는 다섯 가지 유형의 경쟁적 마케팅 전략에 대해 살펴보았다.
크게는 방어적 전략과 공격적 전략을 통해 시장 선도자는 경쟁의 우위를 지켜나간다고 볼 수 있다. 그러나 외식시장에서 무엇보다 중요한 것은 시장선도자는 현재 시장이 개척기인지 성장기인지를 정확히 판단하고 그에 맞는 전략을 수립하고 추진해야 한다.
우리는 흔히 가장 어려울 때 ‘기본으로 돌아가라’ 라는 말을 한다. 오늘날과 같은 무한경쟁 속에서 시장선도자가 언제나 그 위치를 점유할 것이라고 예측할 수 없다.
따라서 외식시장선도자는 끊임없이 고객의 욕구를 주의 깊게 관찰, 조사, 분석하여 그에 맞는 전략을 수립하여 고객의 기억 속에 최고의 경험과 감동으로 자리 잡게 하는 노력과 변화가 이루어져야 한다.

키워드

외식시장 선도자,   경쟁전략,   외식마케팅