실버 푸드에 대하여

소개글

실버 푸드에 대하여에 대한 보고서 자료입니다.

목차

- 서론
- 노화 지연
- 노년기 영양관리
- 노인의 식사 요령
- 노인식
- 결론

본문내용

로도 같은 실험을 실시했는데, 그 결과는 마찬가지였다고 한다. 인간 연시 사춘기가 빨리 찾아온 사람에게 암, 특히 유방암과 전립선암이 발생할 가능성이 높다. 만약 동물에게 먹이를 충분히 주지 않거나 정기적으로 굶겨 칼로리를 제한 한다면 동물의 수명은 크게 늘어난다고 한다.
미국 캘리포니아대학 병리학 및 노화학 교수 로이월포드 박사는 ‘영양 장애 없는 영양 감소’가 수명 연장의 좋은 방법이며, 필수 영양소는 줄이지 않고 전체적인 칼로리만 줄이는 것이 좋다고 했다. 섭취하는 칼로리의 양을 5년간에 걸쳐 정상 수준의 60%선까지 내리는 것이 바람직하다. 그러면 면역 체계의 기능은 증강되는 반면 대사과정에서 생성되는 유리기가 감소해 수명연장 효과를 가져 올 수 있다고 한다.
이렇게 식생활 습관과 관련하여 노화 전문가들이 주로 거론하는 것은 소식 또는 절식이다. 소식이 장수 비법 중 하나로 권장되는 것은 그 효과가 동물실험에서 입증됐을 뿐만 아니라 1백 세 이상 장수한 노인들의 입을 통해서도 뒷받침되고 있다. 세계 최고령의 장수자로 기록되어있는 일본의 이즈미 옹은 식사량은 배를 70~80% 정도만 채우는 소식이 오래 산 비결 중 하나라고 생전에 밝혔다. 미국의 노화학자 제임스 비렌 박사는 평소 요구 열람의 60%까지 줄여도 건강에 아무 지장이 없을 뿐만 아니라 장수에 보탬이 된다고 주장한다.
미국 반더빌트대학 조지만 교수는 해산물을 주 3회 이상 섭취하면 혈액순환을 촉진하여 노화 방지에 도움이 되며, 골다공증 예방을 위해 칼슘을 충분히 섭취하고 과일과 채소류를 충분히 섭취하며 비타민과 무기질 부족을 방지하는 것이 중요

키워드

실버푸드,   노인식단,   영양관리,   실버산업