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소개글

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목차

Ⅰ. 생화학의 영역

Ⅱ. 생화학의 중요성

Ⅲ. 몸속의 생화학적 반응
1. 탄수화물의 대사
1) 분해
2) 합성
2. 지질의 대사
1) 분해
2) 합성

Ⅳ. 예르시니아속균의 생화학적 성상

Ⅴ. 단백질의 생화학적 구조
1. 일차구조
2. 이차구조

참고문헌

본문내용

산의 산화
지방산은 먼저 ATP 와 반응하여 활성 중간체를 만들어야 한다.
Fatty acid+ ATP+ CoA → Acyl-CoA+ PPi+ AMP
이 반응은 thiokinase가 촉매하며, 하나의 고에너지 인산결합을 소비하여 ‘활성지방산’ 또는 acyl-CoA를 형성한다. 무기 피로인산 분해효소의 존재로 pyrophosphate가 2phosphate로 분해되므로 결국 한 분자의 지방산 활성화에 2고에너지 인산결합이 소모된다.
Carnitine은 미토콘드리아에서의 긴 사슬 지방산 산화를 촉진한다. 조직 중에 널리 분포되어 있고 특히 근육 중에 많다. 긴 사슬지방산이 acyl-CoA로 되는 활성화 반응은 미토콘드리아의 외막에서 일어나고, 사슬이 길지 않는 지방산의 acyl-CoA화는 미토콘드리아내에서 일어난다.
한편 형성된 긴 사슬 acyl-CoA자체로는 미토콘드리아를 통과할 수 없으므로 carnitine acyl transferase Ⅰ이 작용하여, 아실카로틴으로서 미토콘드리아를 통과시켜 β산화가 일어나도록 한다. 미토콘드리아에 들어가면 carnitine acyltransferase Ⅱ에 의해 acyl-CoA와 carnitine으로 된다. 이 carnitine은 막 외로 다시 방출된다. 미토콘드리아에 존재하는 또 다른 효소인 carnitine-acrtyl acytransferase는 저급 acyl기의 막 이동을 촉진한다.
㉡ 지방산의 β-산화
Carnitine 수송계를 통해 미토콘드리아에 들어온 acyl-CoA는 acyl-CoA dehydrogenase에 의해 α,β탄소에서 수소 두 개를 잃고 α,β 불포화 acyl-CoA를 형성한다. 이어 β-hydroxyacyl- CoA가 생성된 다음, NAD를 조효소로 하는 β-ketoacyl-CoA를 생성한다. 마지막으로 thiolase가 작용하여 β-ketoacyl-CoA의 β위치에서 분해가 일어나, acetyl-CoA와 본래의 지방산보다 탄소수가 2개 적은 acyl-CoA를 생산한다. 이렇게 형성된 acyl-CoA는 위의 반응을 반복하여 산화 분해 된다. 이러한 방법으로 긴 사슬 지방산은 acetyl-CoA(C2단위)로 완전히 분해 되고, 이 acetyl-CoA는 citric acid cycle에 들어가 완전 산화된다. 홀수 탄소의 지방산도 β-산화를 하지만 마지막 산물로 propionyl-CoA(C3)가 생성되어 이것은 citric acid cycle의 구성 성분인 succinic acid로 전환된다.
㉢ 지방산의 α- 및 ω-산화
α-산화는 뇌조직에서 carboxyl말단에서 탄소 한 개씩 제거하는 산화로, CoA중간체를 거치지 않으며 고에너지 인산 결합도 생성하지 않는다. 또한 ω-산화는 시토크롬이 관여하는 hydroxylase에 의해 일어나며, 말단의 -CH3가 -CH2OH로 산화된 다음 -COOH로 계속 산화하여 dicarboxylic acid를 형성한다.
㉣ 불포화지방산에서의 산화
포화지방산과 같은 경로의 산화과정을 거친 후 프로피오닐-CoA 1분자를 생성한다. 생성된 프로피오닐-CoA는 메틸말로닐-CoA로 카르복시 화 된다. 그 후 메틸말로닐-CoA 자리 옮김 효소에 의해 촉매 된 후 숙시닐-CoA로 이성질화 된다. 이 과정은 코엔자임B12를 필요로 한다.
㉤ Triacylglucerol의 분해
Triacylhlycerol은 lipid에 의해 지방산과 glycerol로 가수분해된다. 이들 분해의 대부분은 지방조직에서 일어나 지방산이 혈장 내로 방출된 다음 혈청 albumin과 결합한다. 이것이 유리지방산 형태로 조직에 흡수되어 산화로 이어진다.
2) 합성
㉠ 포화 지방산의 생합성
지방산을 생합성하는 미토콘드리아의 합성계는 많은 조직의 세포질 부분에 존재하며, 보조인자로서 NADPH, ATP, Mn2+과 HCO3-가 필요하다. APT와 acetyl-CoA carboxylase 존재 하에 일어나는 시작 반응은 CO2원으로서 HCO3-가 acetyl-CoA와 반응하여 malonyl-CoA를 생성한다.(비오틴필요) 처음에 acetyl-CoA는 acetyl transacy lase에 의해 다른 1량체의 ACP에 있는 4\'-phosphopantetheine-SH에 결합하여 acetylmalonyl 효소를 형성한다. 다음은 β-ketoacyl synthase에 의해서 acetyl기가 malonyl기의 methylene을 공격해 CO2를 방출하고 cysteine -SH기가 비어있는 β-ketoacyl효소를 만든다. 이

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생화학,   생화학적 반응,   생화학적 성상,   생화학적 구조,   예르시니아속균