영유아의 식습관 중요성, 문제점, 개선점

소개글

영유아의 식습관 중요성, 문제점, 개선점에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 고찰
　1. 영유아의 영양, 식품 기호도 및 식습관
　　1) 영유아기 영양의 중요성
　　2) 식습관 및 식품 기호도
　2. 영양 및 식생활 습관과 영유아 발달
　3. 영양 및 식생활 습관과 영유아 문제행동
　4. 유아기 식생활교육의 중요성
　5. 영유아 식생활지도의 의미
　6. 식습관 지도를 위한 교육내용
　　1) 균형된 식사
　　2) 규칙적인 식사의 중요성
　　3) 편식의 위험성에 대한 이해
　　4) 식사예절에 관한 지도
　　5) 위생지도

Ⅲ. 결론

본문내용

힘을 내며
체온조절을 한다.
2) 규칙적인 식사의 중요성
식사를 규칙적으로 함으로써 신체에 원활한 영양공급을 주어야한다. 3끼의 식사와 영양간식을 통해 영양권장량을 충족시키는 것이 바람직하다. 또한 식사의 다양성 즉, 여러 패턴의 아침 식사가 있다는 것과 다양한 식품의 선택, 아침식사를 대치시킬 수 있는 식품 종류의 선택, 아침식사와 건강과의 상관성을 알려주도록 한다. 영양 간식과 쓰레기 식품(junk food)의 차이점을 강조하여 간식 선택 행동을 교정하도록 유도한다.
3) 편식의 위험성에 대한 이해
편식이란 특정한 음식에 대해 특별히 싫어하거나 좋아하는 것을 말하며 이로 인해 영양의 균형이 나빠질 뿐 아니라 성격적으로도 신경질적인 어린이가 되기 쉽다. Sadall등은 식품에 대한 기호와 성격과의 관계를 밝힌 조사에서 육류를 좋아하는 경우, 활동성, 지배성, 공격성이 높은 편이었으며 채식집단은 자신감, 성취감, 인내력이 높았다. 단음식을 좋아하는 사람은 대체로 비대하고 열등감이 높았다고 하였다. 그러므로 편식에 대한 신속한 교정이 필요하며, 영양지식의 습득과 식사분위기, 식사방법, 그릇에 담기 등의 변화를 줌으로써 편식교정이 가능하다.
4) 식사예절에 관한 지도
올바른 식생활에 대한 태도는 그 사람의 인격 및 교양과도 관계되므로 식탁에서 바른 예절을 지켜 남에게 불쾌감을 주지 않도록 한다.
5) 위생지도
영유아들은 세균이나 바이러스에 대하여 저항력이 약하므로 음식을 위생적으로 취급하도록 충분한 주의가 필요하다. 음식이 충분히 가역되었더라도 이차적으로 손이나 식기들에 의해 감염이 되어 질 수 있다. 그러므로 영유아들의 손 씻기 지도, 깨끗한 식사도구의 사용, 식사 후의 이 닦기 등에 대한 지도를 하므로써 위생관념을 강화시키고 식중독을 미연에 예방할 수 있다.
Ⅲ. 결론
영유아의 체위 향상과 건전한 심신의 발달을 최대한으로 이루기 위해서는 영양적으로 적합한 식사가 필요하다. 식습관과 사회, 문화, 자연적 환경은 식품 선택에 영향을 미치고 영양섭취량은 식품 선택에 의해 결정된다.
영유아에게 가장 큰 영향을 주는 사람은 보모와 선생님으로서 이들이 적절한 영양교육 프로그램을 개발하여 실행할 할 때 큰 효과를 기대할 수 있다. 식행동의 변화는 긴시간이 흐른 후에야 성취 가능하나 지식이나 태도이 변화는 비교적 ㅖ은 시간 내에 성취될 수 있다. 이를 위해서는 개인 영양 목표를 선정해 주고 계속적으로 모니터링을 해주어야 한다. 기억하기 쉽고 재미있는 프로그램을 통해 영유아의 동기를 유발하고 재미있는 영양및 식품 공부를 한다고 생각할 때 자연스럽게 일상생활속의 식품 선택 행동으로 나타나게 될 것이다.
참고문헌
장주연(2011). 식생활교육에 대한 보육교사와 유치원교사의 인식도 및 요구도 = teacher awareness and needs on dietary education at child care centers and kindergartens located in Seoul. 경희대학교 교육대학원
민인자(2009). 영유아 식생활습관, 식품 기호도, 그리고 교사와 부모의 영양지식 및 영양태도와 영유아 발달 및 문제행동에 관한 연구 = (A) study on dietary life habits, food preference of the infants, and knowledges and attitudes of teachers and parents about nutrition, and growth and problem behavior of the infants.경희대학교
김희섭(1995). 국민학교 아동의 올바른 식습관 형성을 위한 지도 방법에 관한 고찰. 수원대학교

키워드

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