삼화-경령전략,마케팅분석

소개글

삼화-경령전략,마케팅분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

01 서론 01

들어가기에 앞서 01
삼화 분석 01

02 본론 05

간장산업구조 및 동향 02
산업분석 02
경쟁자분석 04

03 결론 07

브랜드가치화 06
경쟁전략의수립 06

04 부록 '설문지' 08

05 설문지답변결과 09

본문내용

의 유통경로로 이제 삼화만이 대구에서의 입지가 좁혀 진다는 것이다. 광고초자 자신들만의 강력한 어필을 나타내는 것이 아닌 예전 그대로의 광고에 제품이 조금 더 들어간 정도이다. 이런 광고는 효과적이지 못할 뿐만 아니라 재정낭비가 될 수 있다.
다행히 얼마 전 정부에서는 간장을 중소 기업군으로 한다는 장벽을 설치하였고 장류 공룡기업인 샘표를 대기업 군으로 지정했다. 이는 즉 정부의 대기업의 문어발식 경영으로 이한 중소기업의 쇠퇴를 막기 위한 전략으로써 이제 샘표의 간장산업은 앞날을 보장 할 수가 없다.
그리고 요즘 웰빙과 LOHAS와 건강 등이 요즘 고객층의 트렌드이다. 삼화는 원료를 마늘진간장, 양조간장등 자연친화적 상품을 내놓기에 이것은 기회라고 볼수 있다. 그리고 새로운 대형 유통업체들로 인해 다른 지방으로의 진출이 쉬워졌다는 것이다. 반대로 이런 대형유통 업체들이 낮은 가격으로 자신들만의 PB제품을 만들기 때문에 새로운 경쟁이 생길 수 있다. 정부에서는 예전 토착기업을 보호아래 시행했던 법을 해지 하였고 더 중요한 것은 젊은 세대는 그저 장류는 조미료이고 제품이 어느 것인지에 대한인지를 전혀 하지 않는다는 점이다. 그리고 또한 요즘 가족의 LIFE STYLE은 외식문화의 발달, 간단하게 조리를 할 수 있는 인스턴트의 발전에 의해 수요가 점차 줄어드는 추세이다.
결국 삼화는 낮은 광고 전략과 가정집 소비자들의 낮은 인지도로 인해 이 시장에서 살아남기 위해 자신들에게 이윤을 창출해줄 새로운 고객을 물색해야 했다. 삼화간장은 새로운 고객을 물색하기 위해서 시장과 고객에 대한 철저한 STP를 실시했다. 먼저 간장시장 안에서의 자신들의 정확한 인지도를 알아내고 고객들이 니즈를 파악하기 위해서 고객접점 및 유통망을 통한 아이디어 수집 등 다양한 채널을 통해 시장세분화를 실시했다. 그 결과 이미 대구를 제외한 대부분의 사람들의 마음속엔 샘표식품에 대한 인지도가 높아 가정집이 아닌 급식업체나 프랜차이즈등 간장을 소비하는 음식업체들을 타겟으로 잡았다. 삼화식품은 새로운 타겟을 사로잡기 위해서 차이가 별로 없는 제품의 기능성과 영업직원들이 음식업체를 직접 찾아가기, 낮은가격을 조건으로 새로운 전략을 모색했다.
구체적으로 제품명에서는 콩, 마늘, 참숯을 볼 수 있는데 이것은 \'그것이 알고 싶다\' 그리고 \'불만제로\', \'소비자고발\' 등에서 나타나듯이 음식에 대한 위생에 대한 불안감이 커져가고 있고 삶이 풍족 해짐에 따라 건강에 대한 관심이 증가되고 있는 실정(웰빙시대)에 맞추는 전략을 쓰고 있다. 그리고 품질은 웰빙 추구를 하고 있지만 비싼 가격일 거라는 추측을 깨고 경쟁기업의 비싼 가격에 비해 접근하기에 부담되지 않는 가격으로 소비자들에게 대중적인 이미지를 굳이기 위한 저가 전략을 쓰고 있다. 유통망의 경우 대구지역에서는 홈플러스, 동네 슈퍼 등에서 판매대의 대부분을 차지 하고 있었다. 이것은 즉 간장은 어머니들이 주로 쓰는 것 즉 대구 어머님들은 쭉 대구 토종기업인 삼화간장을 써왔을 것이고 많이 찾기 때문에 대구에서의 유통업에서는 당연히 많이 찾고 알려진 삼화강장을 많이 유통하고 있다. 하지만 서울 쪽에서는 삼화의 입지는 많이 약하다. 즉 삼화의 겨우 대구의 토종 기업을 앞세워 대구 지역을 집중화 유통 전략을 펼치고 있다. 1980년대와 90년대에는 광고가 활성화 했지만 현재는 광고를 전혀 하지 않고 있다. 이와 다르게 샘표에서는 가정적이고 다정한 이미지인 이선균씨와 파트너와의 부부 생활을 이용해 광고함으로써 샘표의 제품이 가정의 필수품, 가정에 친근함을 다가가는 광고를 하고 있다. 이와 다르게 삼화는 마케팅 등의 부서는 없고 특판원을 활성화해서 대형음식점, 학교급식등 거대 거래처에 접근을 추구하고 있다.
\'경쟁자분석\'
오래된 기억에도 어머니가 찌개나, 국 등을 끓일 때 외치던 한마디가 있었다. “미원 어디다 뒀니!\" 이렇게 미원은 특정 브랜드가 보통명사 화 된 좋은 예로 ㈜대상을 지금의 위치까지 오게 만든 대표 브랜드임에는 틀림없다. 하지만 시간이 흐를 수록 이는 소비자들이 대상이 단순히 화학조미료만 잘 만드는 회사로 인식하게 되어 종합식품 회사로의 이미지 변혁에 큰 장애가 되었다. 따라서 조미료 뿐만이 아닌 소비자들의 식생활의 중심이 되는 종합식품 회사를 지향하는 ㈜대상으로써는 미원으로 굳혀진 이미지를 탈피 시켜야 했고 동시에 종합식품 회사에 적합한 브랜드 개발이 필요하게 되었다.
이러한 고착화된 조미료 이미지를 탈피하고 급변하는 산업환경 및 내부의 규모 확산에 대응하기 위해 1995년부터 식품 사업 BI(Brand Identity) 전략을 제품특성에 맞추어 제품군 별로 분류하여 “신뢰성, 정직성\"의 이미지를 유지하면서 조미료에 한정되는 이미지를 탈피하고자 하면서 부터 청정원 브랜드 탄생 작업을 시작였다.
청정원은 항상 “정성을 다하는 신선하고 깨끗한 이미지의 식품 브랜드\"를 지향하고 있다. 즉 정직과 신뢰를 바탕으로 “본연의 맛(本品)\"과 “참다운 제품(眞品)\"으로 구성된 식품을 보증하는 브랜드로써 소비자들의 식생활 문화 향상이 청정원 브랜드가 지향하는 궁극적 방향인 것이다.
우선 청정원 Identity를 유지/강화하기 위해 전 제품 관능검사(맛 테스트) 정례화, 양질의 최상위 원료 사용, 철저한 생산 관리를 통해 최상의 제품을 공급하고자 끊임없이 연구 노력하고 있다. 또한 과학적인 브랜드경영시스템을 통한 효과적이고 효율적인 브랜드 관리를 실시하고 있다. 이는 최적의 브랜드 Identity를 확립한 후 각 브랜드간의 관계를 감안하여 브랜드를 관리하고 있으며 정기적으로 브랜드 감사(Brand Audit)를 실시하여 개선방향을 도출하고 있는 것이다.
청정원의 브랜드 강화 전략은 효과적인 Communication 전략과 하위 브랜드를 통해 모 브랜드의 브랜드를 강화하는 Silver Bullet 전략으로 크게 요약할 수 있다.
먼저 Communication 전략은 대부분의 브랜드와 마찬가지로 일관되고 효율적인 Communication을 통해 강력한 소비자 인지와 호의적인 소비자 연상을 창출하는 전략으로 청정원은 꾸준한 Communication으로 현재 강력한 연상 이미지인 신

키워드

삼화,   경영전략,   마케팅분석