슬로우 푸드

소개글

슬로우 푸드에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

푸드의 반대인 패스트 푸드가 건강에 좋지 않은 영향을 미친다는 것은 잘 알려져 있다. 지방이 많이 들어가고 야채가 적게 들어가기 때문에 비만을 가져오기도 하고, 심장병의 원인이 되는 콜레스톨치를 높인다. 패스트 푸드를 좋아하는 신세대들의 경우 체격만 컸지 체력은 약하다. 패스트푸드는 중독성이 강한 콜라를 곁들이게 되는데, 콜라는 설탕을 많이 함유하고 있어 비만인 사람에게 좋지 않다. 패스트푸드는 식사를 단시간에 끝내도록 되어 있는데 빠른 식사 그 자체가 건강에 좋지 않음은 물론이다.
슬로우 푸드는 깨끗하고 안전한 음식 그 자체를 말하므로 건강에 좋을 수밖에 없다. 슬로우 푸드의 원료는 깨끗한 환경에서 생산되어야 하는데 이러한 환경이 사람의 건강에도 좋음은 물론이다. 슬로우 푸드는 만드는 이의 정성이 들어간 음식이다. 옛말에 지성이면 감천이라고 했다. 정성이 들어간 음식은 보약 그 자체이다. 슬로우 푸드는 또한 느린 식사를 강조하는데 느린 식사야말로 건강에 보탬이 된다.
원래 우리나라 음식은 슬로우 푸드 그 자체였다. 우리의 전통음식의 대부분은 발효식품이고 이 발효식품이야 말로 슬로우 푸드였다. 한세대 전까지만 해도 우리 식탁은 슬로우 푸드가 대부분을 차지

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슬로우,   푸드