좋은 식품의 개념에 대해 설명 하고 좋은 식품을 선정하는 방법에 대해 서술해보시오.

소개글

좋은 식품의 개념에 대해 설명 하고 좋은 식품을 선정하는 방법에 대해 서술해보시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 좋은 식품의 개념
2. 아동 및 영유아에 있어 필요한 영양소
3. 좋은 식품을 선정하는 방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

할 수 있을 것이다. 그러나 좋은 식품이란 상대적 개념으로서 아동 및 영유아의 체질별로 같은 식품이라 하여도 특정 아동에게는 좋지 못한 식품이 될 수 있다. 대부분의 학자들은 인간 질병의 원인으로 우리가 매일 먹는 식품의 영향을 들고 있으며, 먹는 식품을 체질별로 맞는 식품으로 바꿈으로서 질병 치료에 직접적인 효과를 얻을 수 있다고 보고 있다.
2. 아동 및 영유아에 있어 필요한 영양소
가. 탄수화물
우리 인간의 식단 대부분을 차지하는 것은 탄수화물이다. 탄수화물은 쌀이나 밀, 옥수수 등에 많이 포함되 있는 탄소와 수소, 산소로 구성된 화합물이다. 탄수화물은 우리 체내에 습수되어 신체활동에 필요한 열량을 공급하게 된다. 즉, 탄수화물은 섭취 이후 주 활동에너지로서 활용되며, 활동에너지로 사용 후 남게되는 탄수화물은 글리코겐 형태로 체내에 저장된다.
나. 지방
지방은 탄소 및 수소, 산소로 구성된 화합물이다. 아동이 섭취하게 되는 전체 영양소 중 20% 이상은 지방으로 구성되어져야 한다. 아동에게 있어 지방은 단백질로부터 흡수되기도 하며, 식물성 지방은 반드시 모유나 식물성 지방이 함유된 식품으로부터 섭취되어져야 한다.
다. 단백질
단백질은 탄소, 수소와 산소, 그리고 질소로 구성된 화합물로서 1그람당 4~5칼로리의 열량을 지니고 있다. 또한 아동들이 흡수하는 단백질의 구성단위인 아미노산의 종류에는 스물여 가지가 존재하며, 유아들의 체내에서 형성이 안되기 때문에 반드시 단백질을 섭취해야 한다.
라. 미량 영양소
비타민은 아동의 신체 생리기능을 조절하는 역할을 하게 되며, 아동 체내에서 생산되지 않기

키워드

좋은 식품,   좋은 식품의 개념,   좋은 식품을 선정하는 방법