Caffebene 카페베네 프랜차이즈 전략분석과 기업분석및 프랜차이즈 전략분석및 카페베네 기업경영전략분석과 SWOT분석및 미래전략

소개글

Caffebene 카페베네 프랜차이즈 전략분석과 기업분석및 프랜차이즈 전략분석및 카페베네 기업경영전략분석과 SWOT분석및 미래전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.서론
ⅰ. 프랜차이즈 산업의 이해
ⅱ. 카페베네 선정 배경과 기업 소개

Ⅱ.본론
ⅰ. 카페베네 가맹본부 이해하기
a) 회사연혁
b) 기본메뉴
c) 카페베네 가맹점 현황
d) 프랜차이즈 시스템
e) 카페베네 창업절차 및 창업비용
g) 카페베네 사회공헌 활동
ⅱ.카페베네 가맹점 방문하기
a) 카페네네 ‘창동역점’ 소개
b) 메뉴구성 및 가격
c) 사장님과의 대화
d) 내부, 외부 사진
e) 방문후기
ⅲ.카페베네의 경쟁사와 비교
a) [스타벅스] 소개
b) 스타벅스와 카페베네의 비교
-운영방식
-서비스 측면
-선호도
-재무 분석
c) 카페베네의 경쟁우위 전략
-틈새시장 공략
-집중화 전략
-로스팅 플랜트

Ⅲ.결론
ⅰ. 카페베네 SWOT 분석
-Strength
-Weakness
-Opportunity
-Threat
ⅱ.카페베네 향후전략

Ⅳ. 참고자료

본문내용

는 국내에 새로운 커피 문화를 소개하고 전달하는 것을 비전으로 하며, 국내 협력업체와의 공생적 관계 유지, 글로벌 인재 양성, 평등 고용, 환경 보호 운동, 지역 사회 참여 등 국내 경제 및 지역 사회 발전에 기여하고 있다. 또한 모든 직원을 파트너로 존중하며, 선발된 인원들은 커피 전문가(Coffee Master) 과정을 통해 체계적인 이론교육과 실무교육을 받는다.
-기본메뉴 : 스타벅스의 기본메뉴는 크게 음료, 푸드, 상품, 음악&CD로 나누어진다.
①음료(82종) : 브루드 커피(아이스 커피, 오늘의 커피)
에스프레소(크렘 브륄레 마키아또, 에스프레소, 에스프레소 마키아또, 에스프레소 콘 파나, 카푸치노, 바닐라 라떼, 카페 라떼, 카페모카, 코코아 카푸치노 등)
프라푸치노(커피, 모카, 에스프레소, 카라멜, 화이트 초콜렛 모카, 자바 칩, 에스프레 소 칩, 카라멜 크림, 그린 티 크림, 차이 티 크림, 딸기 레몬 블렌디드 등)
티(잉글리쉬 블랙퍼스트, 라벤더 얼그레이, 차이 티, 캐모마일 블렌드, 민트 블렌드,
바닐라 루이보스, 그린 티 라떼 등)
기타 음료(시그니처 초콜렛, 화이트 핫 초콜렛, 헤이즐넛 시그니처 핫 초콜렛 등)
②푸드(73종) : 베이커리(커피 에클레어, 베이글, 스콘, 머핀, 호두파이, 소시지 롤, 크루아상 등)
브런치 세트(불고기 샌드위치 세트, 크로크 무슈 세트, 베이글 세트,
햄&치즈 치아바타 세트, 치킨 샌드위치 세트 등)
샌드위치(크랜베리 치킨, 불고기, 스파이시 치킨, 햄&치즈 치아바타, 로스트 비프,
햄치즈&루꼴라 등)
요거트(블루베리 요거트 세트)
케익(다크 초콜렛, 스타벅스 치즈, 티라미수, 그랜마 애플 파이, 블루베리 치즈,
에스프레소 샷, 고구마, 플레인 치즈 등)
쿠키&마카롱&바(윌넛 브라우니, 초콜렛 마카롱, 스타벅스 라이스 칩,
블루베리 라이스 바, 스트로베리 다쿠아즈, 크랜베리 호두 쿠키 등)
초콜렛&기타(초콜렛 바, 로고 코인 초콜렛, Green Dream 유기농 초콜렛 등)
③상품(72종) : 머그(에스프레소, 아로마, 파이크 플레이스, 커버, 케냐 등)
텀블러(VIA, 에스프레소, 리프, 2011 애니버서리, 파이크 플레이스, S/S 콩코드,
로고, 시그니처 등)
기타용품(민트 블렌드, 캐모마일 블렌드, 얼 그레이, 재스민 오렌지, 페이퍼 필터,
플라스틱 워터 버틀 등)
④음악&CD(26종) : 팝(One 2011_Summer, Best of Remember 80~90, Jennifer Lopez-LOVE?, Lady Gaga-Born this way 등)
재즈(Rock Dust Light Star, Sophisticated Ladies 등)
클래식(리처드 용재 오닐-기도, Seoul Sprig Festival of Chamber Music)
-사회공헌 활동
①환경보호 활동
: 일회용 컵 없는 매장(스타벅스커피 코리아는 환경부, 그린스타트 전국네트워크, 자원순환사회연대와 함께 2011년 1월부터 ‘일회용 컵 없는 매장’ 캠페인을 전개하고 있다. 이를 위해 업계 최초로 머그 전용 선반을 비롯하여 머그의 온도를 따뜻하게 유지시켜줄 수 있도록 특별 열선이 장치된 ‘머그 워머’가 설치되어 있어 더욱 편리하고 위생적으로 머그를 제공하고 사용할 수 있도록 하고 있다.)
커피 원두 재활용(전 세계적으로 ‘Grounds for Your Garden\' 캠페인을 통해 매장에서 사용된 커피 원두 찌꺼기를 퇴비나 탈취제, 제습제 등으로 재활용할 수 있도록 무료 배포하고 있다.)
환경 발자국 줄이기(친환경 원두 구매, 지구 온난화와 에너지 절약, 친환경 건축 자재 및 재활용 마감재, 절수형 수도꼭지, 자연 채광 이용 등의 친환경 매장 설계)
②윤리적 원두 구매 : 스타벅스는 제3자 인증의 윤리 구매 프로그램인 C.A.F.E Practice를 통해 커피 품질은 뛰어나나 공정 무역 조합에 가입되지 않는 농가들에게 시세보다 높은 프리미엄 가격을 보장하여 이들 농가에도 정당한 이익이 돌아갈 수 있는 지속 가능한 거래를 만들어가고 있다.
③지역사회 참여 활동
커피 농가 지원 캠페인
그린 데이 친환경 캠페인(일회용 컵 줄이기 자발적 협약업체, 자원봉사)
농어촌 맑은 물 지키기 캠페인
희망 배달 캠페인(어린이재단과 함께 결손 가정 어린이를 돕는 자발적 급여 공제 캠페인을 실시)
우리 문화재 지키기 캠페인(정기적으로 덕수궁 청소 및 제초 작업, 중명전 청소, 모란꽃 화단 조성 등 직원 봉사활동을 전개)
푸드 뱅크 기부 캠페인(자체 물류망을 통해 전국 340여 직영점의 판매 가 능한 빵을 매일 기탁하고, 푸드 뱅크는 이를 32개 지정 아동 지역 센터에 배분해 결식아동들에게 제공)
-현재 진행 중인 이벤트&프로모션
①스타벅스 비아 출시 기념 이벤트 (~2011.10.31) : 스타벅스는 비아(VIA) 출시를 기념하여 12개입을 구매할 경우, 다른 풍미의 비아 1봉을 증정하는 이벤트를 진행 중이다. ‘비아’는 갓 내린 스타벅스 필터 커피와 같은 맛을 느낄 수 있는, 인스턴트커피와 미세분말 커피가 블렌드 된 상품이다. 스타벅스만의 공정에 따라 미세하게 분쇄된 커피가 함유되어 있어 물에 잘 녹고, 커피의 향과 바디감, 풍미가 더해진 커피이다. 따라서 100% 아라비카 원두로 만들어진 스타벅스 커피를 언제 어디서든 간편하게 즐길 수 있게 되었다.
②마이 스타벅스 리워드 모바일 사이트 런칭 이벤트 (~2011.10.31) : 스타벅스 카드는 일정 금액 충전을 통해 스타벅스 제품 및 상품을 구입할 수 있는 충전식 선불카드를 판매하고 있다. 이 카드로 결제 시 다양한 혜택과 함께 편리하게 구입할 수 있으며, 언제든지 재충전이 가능하므로 지속적으로 이용할 수 있다는 특징이 있다. ‘마이 스타벅스 리워드’란 스타벅스 카드를 구매한 고객이 홈페이지에 카드번호와 PIN 번호를 등록 한 후, 매장에 방문하여 사용할 때마다 다양한 혜택을 제공하는 프로그램이다. 마이 스타벅스 리워드 모바일 사이트를 통해 쿠폰 조회와 카드 등록 및 충전, 분실 신고 등이 가능하며, 등록된 스타벅스 카드의 바코드를 이용하여 실물 카드 없이 편리하게 결제 할 수 있다. 등록한 카드로 크렘 브?

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