일본의 전통적인 연중행사 - 정월 (행사, 음식, 현대의 정월)

소개글

일본의 전통적인 연중행사 - 정월 (행사, 음식, 현대의 정월)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 행사
　1) 스스하라이(대청소)
　2) 가도마쓰 장식하기
　3) 하쓰모데
　4) 오토시다마 주기
　5) 연하장 보내기
2. 음식
　1) 도시코시소바
　2) 오세치요리
3. 현대의 정월
4. 참고문헌

본문내용

문화에서 시작된 풍습이다. ‘도시코시소바는 남의 집에서 먹지 말라’는 말이 있을 정도로 가족의 연대감을 확인할 수 있는 중요한 행사이다.
2) 오세치요리
정월에 먹는 요리를 말하며 원래는 신에게 공양하는 요리를 오세치요리라 한다. 정월에 이것을 먹는 것은 신에게 공양했던 음식을 만드는 것을 삼가기 위해서이다. 즉 신을 맞기 위해 일체의 가사노동을 쉬기 위한 보존식인 것이다. 또 앞으로 봄을 맞아 농사철이 다가오므로 체력을 기르기위해 잘 먹어야 한다는 뜻도 있다. 찬합에 담는 요리라는 뜻으로 쥬우츠메라고도 하며 연말에 한꺼번에 만들어 정월부터 가족도 먹고 손님에게도 대접하는데 냉장고가 없던 시대에는 오랫동안 보관할 수 있도록 보존이 잘 되는 음식을 만들어 찬합에 담아둔다.
기본요리의 재료 무, 당근, 우엉, 두부, 다시마 등이 있고 여기에 어패류와 함께 간장 등으로 조려 만든다. 지리적 특질로 인하여 다양한 어패류를 이용한 조리법이 발달되어 왔고 습한 기후에서 저장 가능하도록 국물이 적은 조림이 대부분이다. 정식으로 4단의 찬합에 반찬 수는 홀수가 좋다고 하며 반드시 들어가는 것이 3가지 있다. 관동에서는 건강을 의미하는 ‘검정콩’, 자손의 번영을 뜻하는 ‘말린 청어알’, 풍년을 기원하는 ‘말린 멸치 새끼’를 말하고 관서에서는 ‘검정콩’, ‘말린 청어알’, 집안의 화평을 뜻하고 풍년과 건강을 기원하는 ‘우엉’을 말한다. 각각에 새해 첫 기원의 의미를 담고 있다.
요리의 재료와 조리법이 일본인의 오랜 식습관을 전하고 있는데 그 가운데 반드시 말린 멸치 새끼가 들어가는 것은 봄에 논을 갈 때 축하생선을 도시노가미에게 받치는 것이라고 한다. 토란 등이 빠지지 않는 것도 예전의 식습관이 지금까지 남아있는 것이라고 한다. 먹거리가 풍부한 오늘날에는 별맛이 없다는 이유로 큰 인기가 없지만 이 요리는 농경사회가 낳은 정월휴식과 영양공급을 위한 음식이었다.
근년에는 전통적인 정월요리가 아닌 다양한 형식으로 바뀌고 있다. 각각의 음식이 갖는 의미에 관계없이 햄이나 베이컨 등 가족이 종아하는 것을 만들거나 간편하게 백화점이나 슈퍼 등에서 세트로 구입하기도 한다.
3. 현대의 정월
정월을 연중행사로 실시한 가정의 수는 90%이상이다. 전체적으로 이란 가정에서 정월을 보내는 방법이 각자의 사정에 맞게 자유로워지고 오히려 간소해지고 있다. 정월은 한 해를 시작하는 날로 대부분의 가정에서는 연중행사 중에서도 특별한 의미를 갖고 있으나 최근의 백화점에서는 크리스마스의 화려함에 비해 조용한 느낌을 주고 있다.
정월에 대한 의식도 많이 변했는데 예전의 조상과 농업신을 모시고 집안의 평안과 풍년을 기원하던 의미에서 지금은 ‘집에서 푹 쉴 수 있는 기회’, ‘일년의 시작을 느끼는 엄숙한 때’라는 대답이 가장 많았다. 여행등으로 집을 떠나 밖에서 정월을 보내는 사람도 많아졌는데 연말연시를 해외에서 보내기 위해 출국한 사람은 1975년에 14만명 이었으나 1994년에는 50만명을 돌파했다. 또 해외로 나가지 않더라도 국내의 호텔이나 전통여관, 스키장 등에서 정월을 보내는 사람도 많아지고 있다. 지역행사로 집단적으로 이루어지던 정월이 이제는 각 가정에서 가정본위로 조용히 보내지고 있다.
정월의 민속은 뚜렷하게 쇠퇴하고 있으나 정월의 습속 그 자체가 사라진 것은 아니다. 가도마쓰는 백화점이나 일부 회사의 현관에 장식되고 연말 백화점의 식품매장에는 만들어 놓은 오세치 요리를 사는 주부들로 북적인다. 정월의 습속은 상업주의의 물결에 휩쓸려 점점 더 활발해져왔다고 할 수 있다.
4. 참고문헌
- 현대 일본의 연중행사 고찰 (한재숙 저, 중앙대학교 교육대학원 교육학과 일어교육전공 석사학위논문 2002.8)

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