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제과
-크라운제과
03 오리온 기업내부환경분석
1) 재무현황분석
2) 제품 핵심역량 (닥터유,마켓오)
3) 비용구조분석
4) SBU 조직
5) 브랜드 로열티 구축
04 오리온 현재 전략분석
국내전략
-제품의 프리미엄화
-세분화된 수요층 공략
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크라운제과와 합병
현황
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≪ 표 - 그림 파일 ≫
➜ 업계의 후발주자인 파리바게뜨, 뚜레쥬르에 밀려
매출액과 점포수가 꾸준히 감소하는 추세임
현황
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어
종류
점수 / 회화수준
수상경력
수상종류
수상일
수상 내용
연수경험
연수기간
연수내용
연수기관 및 국가
위 사항은 사실임을 서약합니다 년 월 일
작성자 (인) 1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 생활신조
4. 지원동기 및 포부
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제과제빵에서 창의성을 어떻게 발휘하십니까?
답변: 창의성은 독창적인 제품으로 고객을 사로잡습니다. 저는 과거 봄 시즌에 라벤더와 레몬을 조합한 마카롱을 제안했습니다. 색감과 향을 조화시키기 위해 재료 비율을 실험했고, 고객들이
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제과제빵 관련 자격증이 있으신가요?
네, 저는 제과기능사 자격증을 취득하였으며, 제빵기능사 자격증도 최근 실기 시험까지 마친 상태입니다. 준비 과정에서 기초 공정부터 위생, 데코레이션까지 폭넓게 학습하며 실무 역량을 쌓을 수 있었
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1950~60년대 (창업과 성장기)
• 국내 2위의 제과업체 풍국제과 인수(1956. 7. 25)
• 현대식 제조시설 확충
• 제조기술의 과학적 연구 및 판매조직 체계 구축
1970년대 (위기와 극복기)
• 1971년 9월 10일 동양시멘트 법정관리 → 제
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위기
1)상표위기
오리온의 초코파이가 74년 상표를 등록해 많은 사랑을 받자 79년 롯데제과가 롯데 초코파이를 개발해 오리온 추격전에 들어간 것이다.
얼마 뒤 크라운제과와 해태제과 등잇따라 초코파이 생산에 들어가 상표구분이 모호
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제과의 부흥기
- 1997년 IMF 부도 위기를 넘어 재기에 성공.- 1999년 출자전환에 성공했다.- 20005년 크라운-해태제과로 새로운 출발, 국내 제과시장 점유율을 35%로 1위
-2014년 최고의 히트작 허니버터 칩 탄생 1.기업소개
1)해태의 유래와 연역
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제과점 간판을 내건 태극당, 고려당, 뉴욕제과 등이 선발주자이다. 1947년 영일당(크라운제과의 전신), 독일빵집등이 연이어 문을 열었다.
③ 인스토어 베이커리
슈퍼마켓같은 대형 할인매장 내에 있는 소규모 공장이 딸린 베이커리를 말하며
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제과 4사가 있다. 제과4사는 해태제과, 롯데제과, 오리온제과, 크라운제과가 있다. 스낵시장에서는 우리회사(오리온)가 가장 강세를 보인다. 특히 우리회사는 감자스낵부문면 ‘포카칩’, ‘오!감자’를 출시, 또한, 옥 수수스낵인 ‘치토스’
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