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제품은 다시는 사먹지 않겠다고 분노했다. 45년 만에 똑같은 실수를 반복할 정도로 위기관리 능력이 허술하다는 비난이 쏟아졌고, 더구나 임원들은 사건이 발생한 후 한 번도 공장을 찾지 않았다는 것이다. 최대 육가공업체였던 이 회사는 햄
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저장용 부품소재와 생산설비
2) 차세대 친환경 자동차, 친환경 섬유제품 등 친환경 제품
3) 제품 경량화·고성능화용 부품소재
4) 에너지 효율성 개선 및 온실가스 저감형 생산설비
Ⅷ. 성공적인 녹색성장을 위한 개선과제
1) 녹색 기술과
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품목에 대한 품질표시사항의 표시를 하도록 의무화하고 있어 물건을 손에 넣지 않고도 표시사항을 알수 있도록 하고 있으나
- 한국은 식품판매시설물로서의 표시만을 규정하고 있어 물건을 구입한 후가 이니면 판 매제품의 표시내용을 알 수
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식품과 영양학, 효일, p.311-313
○ 신동화(2002), 가공제품화의 국내외 연구동향, 농업기술동향회지
○ 식품과 위생 93, p.86～89
○ 이갑상·홍재식·조재민(1982), 식품저장가공학, 지구문화사, p.2～32·326p
○ 아베 쓰카사(2007), 인간이 만든 위대한 속
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[식품가공저장학] 두류가공제품 조사
목차
1. 두류의 개요
2. 두류 가공 방법
3. 주요 두류 가공제품 종류
4. 두류 가공제품의 영양적 특성
5. 두류 가공제품의 저장 및 품질 관리
6. 두류 가공제품의 산업적 활용 및 전망
[식
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식품, 장기보존식품, ..
목차
1. 농축산물 가공의 개요
2. 신선편이농산물의 정의 및 특성
3. 신선편의식품의 종류와 기능성 향상 방법
4. 장기보존식품의 가공기술 및 저장성 강화
5. 건강기능식품으로서의 농축산물 가공제품
6.
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축산식품가공학 - 식품의 가공이론(2) - 식육공정
목차
1. 식육의 정의 및 종류
2. 식육의 물리·화학적 특성
3. 식육의 저장과 보존 방법
4. 식육 가공 공정의 종류
5. 식육 가공 시 품질 관리
6. 식육 가공제품의 안전성 확보 방안
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가공산업 육성
이처럼 수입 유기가공품에 대한 인증제도가 없으므로 완제품을 수입하거나 외국산 유기농산물을 원료로 국내에서 가공한 제품이 국내 친환경유기농식품시장을 잠식하고 있다. 국내 친환경유기농업의 생산 소비기반을 확대
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식품
채소, 과일, 종실, 해조류 등 식용식품을 압착 또는 당류(설탕, 맥아당, 과당 등)의 삼투압에 의해 얻은 추출물을 자체발효 또는 유산균이나 효모균 등을 접종발효시켜 식용에 적합하도록 가공한 제품을 말한다.
14. 단백식품류
1) 단백질
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저장 시에 작은 용기에 나누어 보관하여 혐기 조건이 되지 않도록 하여야한다. Ⅰ. 식품위생법 위반사례
1. 보도자료
2. 부적합 제품 현황
3. 클로스트리디움 퍼프리젠스란?
Ⅱ. 행정처분 및 개선사항제시
Ⅲ. 마치며..
Ⅳ.
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