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7.Our Home 의 향후 전망
1) 위탁급식업계 향후전망
2) 아워홈 = B2C '손수' 브랜드 홍보 강화
3) 13조원대의 식자재 사업
4) 프랜차이즈 시장 사업
8. 아워홈의 강점 및 약점
9. 외식사업에서의 1위 탈환을 위한 아워홈의 성공전략
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외식산업 메뉴관리론, 지구문화사, 2001
고정삼, 식품산업의 이해, 유한문화사, 2002
최대웅, 외식산업경영론, 백산출판사,1992
박진호, 경영학원론, 삼영사, 2001
2.논문
진양호, 호텔 레스토랑의 메뉴엔지니어링에 관한 연구. 경기대학교 대학원
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전문업체의 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 정리
1) 사례1 ? 아워홈
2) 사례2 ? 삼성웰스토리
3) 사례3
4) 사례4
5) 사례5
6) 사례6
7) 사례7
8) 사례8
2. 급식경영자의 유형과 능력, 역할
1) 급식경영자의 유형
(1) 상위 경영층
(2) 중간 관리
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외식사업 창업과 경영, 백산출판사
박태균, 2017, 한국외식신문, 4차 산업혁명과 푸드테크
이동현. “경영학의 파괴적 선구자 헨리 민츠버그” 이코노미조선. 73호. 2010년11월1일.
이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻
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성공사례를 조사해보니 현장에서 사용되고 있는 것을 알게 되어 신기하기도 했고 경영에 대해 좀더 많이 알 수 있게 되었다는 생각이 들어 기쁘다. 1. Introduction
2. 본죽 소개
3. SWOT 분석 및 상황분석
4. 슬로우푸드의 소개
5. 마케팅 전략
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<기업의 기본적인 소비자 보호 활동>
4. 고객 만족 경영의 실태 조사 결과
5. 고객 만족 경영을 통해 경쟁력을 확보한 기업의 사례 분석
1) 국내 모기업
2) 외국 기업 ( \'Nestle\' -- 식품 분야 )
6. 종합적 의견 제시
## 참고 문헌
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원론 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 프랜차이즈(체인사업)의 개념
Ⅲ. 프랜차이즈(체인사업)의 지사형태
1. 직영지사
2. 가맹지사
Ⅳ. 프랜차이즈(체인사업)의 입지선정
Ⅴ. 프랜차이즈(체인사업)의 창업전략
Ⅵ. 프랜차이즈(체인사업)의 성공요
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업체급식의 개념
1) 사업체급식의 개념과 특징
2) 사업체급식의 배경
3) 사업체운영의 종류
4) 사업체계약 방법
5) 급식의 형태
2. 최근 급식경영환경의 변화 및 환경
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경영과 통신기술, 『학현사』, 1993.
4. 오근태 외, 중소기업에서의 ERP의 성공적인 도입을 위한 요소와 주요 ERP 패키지의 특성에 관한 연구, 수원대학교, 논문집 17, 1999.
5. 오지환, 기업의 경영정보시스템(MIS) 효과 및 성공요인에 관한 연구, 경성
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경영연구
월간 호텔 & 레스토랑
매일경제월간식당
경향신문
머니투데이
식품저널 편집부오마이뉴스 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. STP 분석
4. SWOT 분석
5. 4P 분석
6. 인적자원관리
7. 마케팅전략
8. 성공요인분석
9. 향후
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