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광고 금지 위반여부에 관한 단속,
출입.검사에 필요한 식품 등의 수거, 시설기준의 적합여부의 확인.검사, 영업자 및
종업원의 건강진단 및 위생교육 이행여부, 조리사.영양사의 법령준수여부
▣영업
*식품접객업 : 휴게음식점, 일반음식점,
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음식으로 된 저녁식사, 토론회, 칼로리 적은 식사, 생산자들과의 대화, 슬로 생활심포지엄 및 식사, 가정 음식과 과일경연대회
2. 한국의 슬로우푸드
전통적 한국식품만큼 슬로우푸드는 없다.
- 음식을 만드는 시간, 식사시간
- 김치, 젓갈, 간
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식품에 대해서는 리플
렛이나 언론 등을 통해 신종유해물질을 최소화할 수 있는 방법을 홍보하고
있다.또한, 국제식품규격위원회인 CODEX, 유럽연합, 미국 등의 선진국 수준으
로 식품 중 신종유해물질 안전관리를 수행하고 있다
※ 참고문헌:
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식품연감 2005
4. 한국식품연감 2004
5. 한국무역협회 종합무역정보 (KOTIS)
6. 농수축산신문
7. 식품유통연감 2004
8. 식품유통연감 2005
9. 채소생산실적 2005
10. 농림업 주요통계 2005 Ⅰ. 서 론
1. 연구목적
2. 연구방법
Ⅱ. 본 론
1. 김치
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방법
http://cafe.daum.net/antifastfood
->패스트 푸드의 문제점과 제조 방법 1. 서론
-동물성 식품, 패스트 푸드의 정의와 두 식품사이의 연광성
2.1 본론
- 패스트 푸드의 현황 및 햄버거 제조 과정
2.2 본론
-2.2.1 햄버거 패티의 문제점 (
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광고를 기획했다.
이러한 일련의 문제제기, 환경분석, 마케팅 목표설정 및 세부전략 수립 등을 통해 우리는 현 바하의 상황을 분명히 긍정적인 방향으로 타개할 수 있다고 믿는다. 가장 중요한 것은 정확한 분석과 그 자료를 토대로 한 획기적
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방법이라고 생각했다. 라면시장업계에서 농심은 현재 국내 라면시장의 총 판매량에 압도적인 선두를 지켜오고 있는데, 이런 농심의 판매량을 추격하기 위해서 지금 껏 삼양라면은 많은 마케팅 전략을 계획하고 실천해오고 있다. 광고를 통해
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음식을 무칠 때 김, 깨, 호두, 땅콩, 잣을 갈아 넣어 맛을 냄
김치는 가능한 겉절이, 포기김치는 살짝 절여 싱겁게 담근다.
라면, 즉석국 등 가공식품을 조리할 때는 수프 양을 적게 넣는다.
생선은 소금을 뿌리지 않고 굽는다.
3단계 : 식사 시
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냉장고에 보관한다.
▶에스파뇰 소스
재료 : 루, 미르쁘아, 토마토 페이스트, 버터, 브라운 스톡, 향료.
조리법 ① 미르쁘아(양파, 당근, 샐러리)를 버터에 캬라멜 색깔이 나도록 볶은 다음 토마 토 페스트를 첨가하고 가벼운 브라운 색깔을 낸
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식품위생학, 신광출판사, 2002
이용욱·김종규 / 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부 2003
한국식품협회 / 알기쉽게풀이한 세균성 식중독 Ⅰ. 식품매개질환 보툴리누스균 식중독
1. 개념
2. 증상
3. 감염경로
4. 예방법
Ⅱ. 식품매개
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