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선정 이유
웰빙과 다이어트가 사회의 한 트렌드로 자리 잡은 시대에 웰빙의 적이라 할 수 있는 끔직하게 단 맛을 자랑하는 크리스피 크림 이라는 도넛 브랜드가 사람들의 인기를 끌고 있다는 것
던킨도너츠가 거의 독점하다시피 한 상황
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‘TV나 잡지에 실린 음식은 언젠가 먹어보기 마련이다’ (V22)라는 문항과
‘맛있게 먹은 음식을 남에게 적극 추천하거나 함께 먹으러 가는 편이다’(V23)
문항은 Pearson 상관계수 0.497, 유의수준(양쪽) 0.000으로 상관관계가 있다.
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– 매장내의 혼잡함 초래
높은 창업비용
– 각 매장마다 생산설비 필요 1.Introduction
2.BCG Matrix
3.SWOT 분석
4.STP 분석
5.4P 분석
6.Krispy Kreme doughnuts 생산 과정
7.경쟁사Dunkin’ Donuts 분석과 비교 및 제안
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경쟁자 수
도넛에 대한 낮은 거부감
소비자 연령층 확대 기대
Take out 문화의 성장
많은 대체식품
경쟁사의 높은 시장 점유율
웰빙음식에 대한 관심증대
아직 협소한 패스트푸드시장
경쟁기업의 신선도 마케팅 크리스피 소개
상
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도넛을 먹을 수 있다는 생각이 고객들의 지갑을 열게 만드는 것이다.
⑤ 도넛극장
크리스피 매장에서는 도넛이 만들어지는 전 과정을 볼 수 있도록 유리벽 처리하여 기다리는 고객들에게 즐거움을 제공하고 있다. 반죽→ 숙성→ 조리→ 뒤집
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도넛을 제공하는 ‘팩토리 스토어’ 오픈 추구
도넛의 생산 과정을 고객들에게 공개
고객의 경험을 통해 참여와 연대감을 유도
고객의 감성적 연대감을 이해하기 위한 지속적이 노력이 필요
지역 비영리 단체에 도넛을 반값
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장점(Strength)
강력한 브랜드 인지도
제품의 다양성
매장접근 용이성
경쟁사 대비 저렴한 가격
위협(Threat)
칼로리
요거트 아이스크림 시장의 잠식
경제불황 비알코리아㈜ 소개
환경 분석
제품 전략
가격/유통 전략
촉진 전략
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1. 미스터도넛 기업개요
2. 경쟁자 분석
3. SWOT 분석
①Strength
②Weakness
③Opportunity
④Threat
* 전략제안 : S-O전략
4. STP 전략
* 시장 세분화(segmentation)
* 목표 시장 선택 (Targeting)
* 포지셔닝 (Positioning)
5. SPSS 분
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던킨 도너츠는 ‘World No.1 coffee & Donut’
기업 이념 하에 54 년 역사를 지녀 온 세계 최대의 도너츠 & 커피 전문 브랜드.
전 세계적으로 50 여 개국에서 6,000 여 개의 점포를 운영.
던킨도너츠Korea
던킨도너츠 인터내셔널사와 국내 SPC계열사인
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도넛에 속한다.
도넛의 제조공정으로는 반죽법 결정-배합표 작성-재료 계량-반죽만들기-정형·패닝-튀기기 순이다.
케이크 도넛과 빵 도넛은 약간의 공정 차이가 있다.
현재 도넛 시장은 1994년 던킨을 시작으로 크리스피크림의 성공에 이어 CJ
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