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음식을 주제로 하는 축제에서 먹거리가 차지하는 비중은 크다. 경주에서 열린 \'제1회 한국 전통주와 떡 축제\'에서 먹거리 장터의 구성은 위생적 차원에서 호텔의 주방장 · 웨이터 · 웨이트리스들이 주축이 된 서비스는 행사의 품위를 높이
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전통과 과거의 문화는 무서운 영향력으로 우리를 지배한다. 근대가 포스트모더니즘으로 넘어간다고 해서 그 영향이 하루아침에 없어지는 것 아니다. 역사는 언제나 과거의 유산의 산물이고, 현재는 미래의 씨를 뿌리기 때문이다. 모든 사
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시식(時食)으로 잘 알려진 음식으로, 팥을 삶아 으깨거나 체에 거른 뒤 그 물에 찹쌀 가루로 새알 모양의 떡을 만들어 넣은 죽이다. 동지 날 이 팥죽을 문이나 벽 여기저기 뿌려두는데 이것은 팥죽의 붉은 빛이 나쁜 악귀를 쫓아낸다고 전해지
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전통적 마케팅과 문화마케팅의 비교
Ⅲ. 문화마케팅의 효과
Ⅳ. 문화마케팅의 유형(5S)
1) 문화판촉(Sales)
2) 문화지원(Sponsorship)
3) 문화연출(Synthesis)
4) 문화기업(Style)
5) 문화후광(Spirit)
Ⅴ. 문화마케팅 전략
1) 문화마케팅전략 요약
2)
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만드는 일을 이르는 말.
황량몽(黃梁夢) : 인생이 덧없고 영화(榮華)가 허망함을 비유한 말.
회자(膾炙) : 회와 구운 고기라는 뜻이니, 널리 사람들에게 알려져 입에 오르내리고 찬양을 받음을 이르는 말.
회자정리(會者定離) : 만나면 반드시 헤
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음식은 짜고 자극성이 너무 강하다. 된장국은 싱겁게 만들고 기름기를 걷어 낸 곰탕, 설렁탕의 국물은 줄 수 있다.
흰살고기의 생선으로 만든 생선국과 닭국도 좋은 음식이 된다. 서양요리의 채소스프는 만드는 재료에 있어서 토마토를 다량
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전통음식 중의 하나인 “떡”을 대중화 시킬 수 있는 방안을 모색하여 사람들이 좀 더 전통음식과 가까워 질 수 있도록 하는 것이 목적이다.
4. 조사 계획 및 방법
떡을 쉽게 접할 수 있도록 되어있는 곳이 얼마나 있는지.
사람들이 떡을 얼
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떡을 한자어로 표현 할 때는 ‘병’자를 썼다.
‘병’과 ‘떡’ 사이에는 아무런 연관이 없어 보이는데 우리에게 ‘떡’이라는 음이 나오게 된 이유는 ‘먹다’의 의미를 갖는 ‘食’과 여러 재료를 함께 섞는 다는 의미의 ‘병(幷)’ 자가
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떡이다. 몸에 이로운 약재를 이용하여 일찍부터 떡을 만들어 평상시에 먹어 왔다는 것은 선조들의 대단한 지혜인 것이다.
Ⅶ. 한국 전통식품(전통음식) 갈치호박죽
갈치는 단백질 함량이 많고 지방이 알맞게 들어 있어서 맛이 좋고 소량이나
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전통음식의 종류와 내용
1. 전통음식의 종류
1) 주식
350여 가지 곡류를 중심으로 되어 있고 주식류는 밥류, 죽류, 미음ㆍ응이류, 국수ㆍ수제비류, 만두류, 떡국류 등 6가지로 분류한다.
2) 부식
약 1,500가지로 전체 한국 음식의 약 50%를 차지하는
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