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의미
3. 혼인과 결혼
4. 혼례의 유래와 변천
Ⅱ. 혼인의 절차
1. 주육례(周六禮)
2. 주자사례(朱子四禮)
3. 우리 나라의 전통혼인례
Ⅲ. 각 지방의 혼례음식문화
■ 폐백 드리는 방법
■ 이바지 음식
1. 서울
2. 경기도
3.
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전통 음식이 슬로우 푸드라고 할 수 있다. 대표적인 슬로우 푸드 음식을 예로 들자면, 떡을 비롯한 국수, 탕 종류의 음식(곰탕과 설렁탕, 해장국 등)과 김치와 된장, 젓갈, 막걸리 등을 들 수 있다.
3. 결론
-우리는 현대의 음식문화의 전환을 위
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음식
송편
유래) 송편은 17세기부터 기록에 나타나는데, 1680년 송편은 “백미가루로 떡을 만들어 솔잎과 켜켜로 쪄서 물에 씻어낸다”고 하였으며, 들어가는 재료로는 ‘동국세시기’에는 콩, 검정콩, 팥, 꿀, 대추, 미나리를 들었다. 지금은
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음식을 만들어 창포가 무성하게 자란 물가를 찾아 물맞이 놀이를 하며 지내는 풍속도 있었다.
이 날엔 백여 종류의 풀을 삶아 먹기도 하고 익모초로 즙을 짜 아침에 마시기도 하고, 쑥떡을 만들어 먹는 곳도 있었다. 창포와 익모초는 민간요
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전통 향토 음식들은 점점 사라지고 있다. 제주 사람들의 삶의 한 단면을 보여줄 수 있는 제주도 음식은 훌륭한 관광 자원이 될 수 있다. 그런 의미에서 전통적인 제주도 음식의 보존과 발전은 중요한 일이다. 들어가며
제주도의 자연 지
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유래
2. 관련 미생물
Ⅲ. 된 장
1. 된장의 유래
2. 된장의 제조방법
3. 저장성 및 안전성
4. 된장발효의 미생물
5. 된장의 종류
6. 된장의 영양 성분과 기능성
7. 된장의 일반 성분 및 영양
8. 된장의 기능성
Ⅳ. 간 장
1. 간장의 유래
2.
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전통의 어긋나지 않고, 진심으로 축하를 해주는 마음이야말로 전통적인 통과의례를 이어가는 하나의 지름길 일지도 모른다.
1) 상징과 의례
(1) 종교의 의례는 왜 하며 어떤 의미, 어떤 특성을 지니는가?
(2) 천주교의 미사
1) 미사의 구조
2) 미
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방법 개발
☉ 다양한 코스 요리 개발
☉ 현지화
4. 한식 전문 인력 양성
☉ ‘한식 전문 대학’을 설립하자
5. 식당서비스 개선
☉ 종업원 교육과 훈련
☉ 식당의 구조개선
6. 음식 명칭의 통일
7. 가격수준의 합리화
8. 홍
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들려주는 차 이야기
차 문화 발전 방안
차의 생산과 소비
한국 차 생산가격
우리나라 차 소비를 원활히 하기 위한 차 확대재배 방안
전통문화의 계승적 의미에서 정신문화 향상을 위한 차
결론
참고사이트
참고도서
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의미이다. 홍백의 붉은 색은 부적의 의미가 있다.
우라지로(裏白): 낡은 잎과 함께 새로운 잎이 점점 성장하므로, 널리 번영하라는 길조를 비는 물건이다.
시호우베니(四方紅): 공양 물을 얹는 색종이로, 한해의 번영을 기원하는 것이다.
이
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