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특성
①기질 특이성
②최적 pH
③최적온도
④동역학적 정수
⑤안정성
2-3. 효소 및 균체의 고정화 방법
2-3-1. 담체결합법
2-3-2. 가교결합법 (cross linking method)
2-3-3. 포괄법 (entrapment method)
2-4. 고정화 효소의 성질과 특징
3. 결 론
4. 요
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변화에 따른 높새바람 이해하기
[해설] 동해에서 산을 오르는 공기는 단열팽창에 의해 기온과 이슬점이 낮아져 포화에 도달해 비를 내린후 산을 넘어가면 단열압축에 의해 고온 건조해진다.
[출제의도] 기온의 연직 변화와 대기의 안정도 이
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변화에 따른 높새바람 이해하기
[해설] 동해에서 산을 오르는 공기는 단열팽창에 의해 기온과 이슬점이 낮아져 포화에 도달해 비를 내린후 산을 넘어가면 단열압축에 의해 고온 건조해진다.
[출제의도] 기온의 연직 변화와 대기의 안정도 이
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향기 또는 냄새의 분석방법
4. 과실의 향기성분
5. 야채의 향기성분
6. 양파류와 마늘들의 향기성분들
7. 겨자과 식물의 중요한 향미 성분
10. 가열조리된 육류의 향기성분
11. 훈연된 식품의 향기
12. 어류의 냄새
제 4 장 식품의 조직감
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137~139p
⑦ 한국식품과학회지 제35권 제1호, 2003, 고추장의 레올로지 특성
⑧ 한국농화학회지 제31권, 1988, 전분질 원료를 달리한 고추장의 화학적 물리적 성질 1. 서론
2. 문헌고찰
3. 실험재료 및 방법
4. 결과 및 고찰
5. 참고문헌
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주조나 단조후의 편석 및 잔류응력 등을 제거하여 균질화시키거나 또는 軟化를 목적으로 행하는 풀림(annealing), 결정립을 미세화하여 기계적성질이나 피삭성을 향상시키기 위한 노멀라이징(normalizing), 경화를 위하여 행하는 없음
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물의 잔류수명평가
2. 콘크리트 구조물의 조기열화
3. 서울지하철.고가도로 콘크리트 중성화
Ⅳ. 콘크리트 중성화의 대책
1. 디솔트 리프리트 공법의 기구
2. E.U.L SYSTEM
3. 침투성 폴리머 모르터 공법(이하 B2공법)
4. SURTREAT공법(이하 A2공법
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효과 / 혈압조절 효과 / 당뇨예방 효과
/ 돌연변이 억제․암예방 효과 / 흑미의 기능
Ⅳ. 양질쌀 생산기술
품종선택 / 토양 / 시비관리 / 물관리 / 수확시기 / 수확후 관리
Ⅴ. 품질평가
쌀의 외관 / 취반특성 / 식미 / 관능시험
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물성 식품
3권<조리원리>
Ⅰ조리과학의 개요
Ⅱ탄수화물 식품
Ⅲ과일,채소
Ⅳ유지식품
Ⅴ우유 및 유제품
Ⅵ난류
Ⅶ젤라틴과 한천
Ⅷ육류,어류,패류
Ⅸ당류의 조리
3권 <식품미생물학>
Ⅰ식품미생물 개요
Ⅱ미생물의 구조 및 생
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성질이 다른 것이므로 분리해서 생각한다 사실의 2 가지 면을 생각한다
3. 성공의 비결3 = 전략에 위배되는 전술을 취하지 말라
Ⅷ. 향후 경영전략(기업전략, 사업전략)의 국제진출 방안
1. 수출
1) 간접수출
2) 직접수출
2. 직접투자
3. 협
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