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식품위생학, 문운당
박종세, 꼭 알아야 할 식품위생, 유림문화사, 1998
이용욱·김종규, 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부, 2003
이흠숙 외, 식품위생학, 형설출판사, 2002
우건조 외, 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학
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방송통신대학교 출판원.
김영임(2019). 보건교육 워크북. 한국방송통신대학교 출판원.
김영임, 정혜선, 박영임(2007). 건강증진이론과 적용. 한국방송통신대학교출판원.
박영임,유대숭, 김인자, 이인숙(2006). 건강증진과 보건교육. 수문사.
한국방
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식품위생학, 문운당
◈ 박홍현(2002), 공중보건학, 광문각 출판사
◈ 이광배(2003), 식품위생관리학, 광문각 출판사
◈ 이용욱·김종규(2003), 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부
◈ 정희곤(1999), 식품위생학, 세진사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 세균
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식품위생학, 효일
고무석 외 7인(1996), 식품과 영양, 효일문화사
송형익 외(1997), 현대 식품위생학, 지구문화사
박종세 외(1998), 꼭 알아야 할 식품위생, 유림문화사
이용욱·김종규(2005), 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
이상일 외 2인,
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식품영양과학회, 식품산업과 영양 7권1호 2002. 4.
『필수 식품위생학』 이광배 외 지음 신광출판사 2002.
『식품위생관리』 이용욱/김종규 지음
한국방송통신대학교 출판부 2003.
『식품위생학』 이흠숙 외 지음 형설출판사 2002.
『대형 식중독
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식품위생학, 효일
금종화 외(2002), 식품위생학, 문운당
우세홍 외, 식품위생학 최신, 신광문화사
이용욱·김종규(2003), 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부
이광배 외(2002), 필수 식품위생학, 신광출판사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 식중독의 종
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식품영양과학회, 식품산업과 영양 7권1호 2002. 4.
『필수 식품위생학』 이광배 외 지음 신광출판사 2002.
『식품위생관리』 이용욱/김종규 지음
한국방송통신대학교 출판부 2003.
『식품위생학』 이흠숙 외 지음 형설출판사 2002.
『대형 식중독
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식품, 위생, 질환에 국한된 주제 선정
교육방법
비대면으로 교육이 가능한 방식선정
(예시) 실시간 ZOOM, 동영상 교육, 통신문, 리플릿 등
교육내용
선택 방식에 따른 교육 진행 내용이나 개발한 자료를 제시
2. (10점) 성인을 영양교육 대상
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방송통신대학교 출판문화원
김성은. 입원 환자의 영양검색 및 평가. Korean J Gastroenterol Vol. 65 No. 6, 336-341
오은희 외. 장루보유자의 불편함. 종양간호학회지. 제11권 제1호. 2011
장루의 위치. 보건복지부, 대학의학회
장루관리. 세브란스병원 상처
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1. 영양교육 교육주제 및 내용
1. 영양문제 및 교육의 필요성
1980년 65세 인구비는 3.8이고, 2020년 65세 인구비는 15.7로 인구의 노령화는 급속히 늘고 있는 현재 노인인구가 증가하면서 만성질환 이환율 증가와 장애인구도 증가하여 사회적 문제
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