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발효 여부에 따라 발효빵과 무발효빵이 있다. 「현대식품가공저장학」(1999), 안용근 외 8명 공저, 효일문화사 page 119
이번 실험에 있어서 이러한 다양한 빵의 제조에 있어서 무엇보다 중요한 제조공정인 믹싱이 미치는 영향에 대해 알아보고자
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생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
(식품미생물학실험)
실험보고서
Isolation of LAB from Kimchi
담당교수님 :
제출일
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실험보고서 쓸 때 참고하였더니 내용이 더 쉽게 이해될 수 있었다. 그래서 앞으로는 이론수업을 보다 더 철저히 이해하고 암기해 두어야겠다고 생각했다.
미생물의 생육
및 생장곡선
과목명 : 발효식품과 미생물 실험 1. 미생물 생육 및
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생물학 실험 ; By 유한문화사
생물화학 ; By Mary k. campball
화학공학 대사전 ; By 화학공학
생물과학 ; By 아카데미 서적
http://bh.knu.ac.kr/~sdsong
www.chemmate.com/dataroom I. 실험 목표
II. 원 리
1. 당의 분류
III. 실험 결과 및 분석
1. Molisch 실험
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생물학 실험, 아주대학교출판부, 2004년 출판 7p ☞ 실험준비물, 실험방법
http://www.nces.go.kr/R_Study/mpaqec/theory/handing/hydrogen/buffer.htm ☞ 완충용액
http://www.nces.go.kr/R_Study/mpaqec/theory/handing/hydrogen/phmeasure.htm ☞ 지시약에 의한 pH 측정 가) 실험 이론
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실험을 통해 우리몸에서 매우 중요한 혈액에 관해 공부를 할 수 있었고 또 직접 눈으로 관찰할 수 있어서 좋았다.
라) 참고 문헌
아주대학교 교수, 생물학 실험, 제6판, 아주대학교출판부, 경기도 수원, 2004년 출판 77～79p
두산세계대백과
http://
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실험에 필요한 적정량의 혈액을 미리 채취해서 응고되지 않게 보관하여 실험에 사용하면 보다 정확한 실험을 할 수 있을 것이다.
[6]참고문헌
로버트 A 외 2인, 생물학-생명의 과학, 을유문화사, 1993, pp124~130
한국생물과학협회 저, 생물학 실험,
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실험과는 다르게, 우리 조원 스스로가 실험 오차의 원인이 무엇인지를 찾고, 해결해 나아가려는 능력에서 실험자로서의 뿌듯함을 느낄수 있었다.
참고문헌
- 두산백과사전, 네이버지식백과, 실험프린트, 생물학 실험서 참고
<실험 과정 및
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생물학 실험/김민주 외/동아대학교 출판부
네이버 두산대백과
http://www.scienpia.com/see_time/experiment/experiment_3.html <개구리 해부 실험>
1. 실험 도구
2. 실험 방법
3. 이론 - 개구리 외형 및 내부 특징(그림과 사진 첨부)
4. 개구리 관찰법 - 외부
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생물학 실험
1. 실험제목 : Isolation of E. coli genomic DNA & Measure DNA
2. 실험 이론 및 원리
Ⅰ. DNA란 무엇인가?
Ⅱ. Genomic DNA, Plasmid DNA, cDNA 차이
Ⅲ. DNA 분리법 및 여기에 사용되는 시약 및 작용 원리
1) 실험 과정
2) P/C/I (Phen
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